오독한 식감의 고소한 미역줄기볶음 만들기
피를 맑게 해주는 대표적인 식재료 미역
맛있는 미역줄기를 이용해 비린내 없이 고소하게 볶아냈어요 !
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 미역줄기볶음 만들기재료
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300g
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1/4개
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1/2개
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1큰술
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약간
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적당량
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3큰술
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1큰술
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1큰술
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조리순서
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STEP 1/8마트에서 구매한 염장미역줄기는 흐르는물에 3~4번 세척해준 후 10~15분가량 물에 담궈 짠기를 빼줍니다
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STEP 2/810~15분정도 지나면 다시 한번 미역줄기를 헹궈낸 후 뜨거운 물을 부어 짠기를 확실하게 빼주세요
흐르는 물에 헹궈주신후 물기를 짜서 준비해주시면 되요
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STEP 3/8미역줄기랑 함께 볶아낼 당근과 양파는 체를 썰어 준비해줍니다
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STEP 4/8후라이팬에 다진마늘과 들기름 참기름을 넣은후 마늘기름을 내주세요중약불
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STEP 5/8마늘향이 올라오면 미역줄기를 넣어 볶아줍니다
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STEP 6/8미역줄기를 2분가량 먼저 볶아 준후 체 썰어놓은 야채를 함께 넣어 볶아주세요
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STEP 7/8미역의 비린맛을 잡는데는 후추가 한몫 한답니다
후추가루와 참치액젓을 넣어 간을 맞춰주었어요
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STEP 8/8마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소한 맛을 한번 더 입혀주면 미역줄기볶음 완성입니다
- 염장미역줄기는 소금기를 확실하게 제거 한 후 조리하셔야 해요
미역 특유의 비린내가 싫으신 분은 후춧가루를 넣으시는걸 추천해요
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