쪽파김치 담가요~
로컬에서 사온 쪽파로 파김치 담갔어요~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7로컬에서 사온 쪽파예요
손질 다 되있어서 뿌리만 잘라내주면 손질은 끝..
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STEP 2/7한번 씻어주고요
가지런히 정리를 해줍니다
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STEP 3/7그리고 김치통이나 넓은 통에 쪽파 넣고 액젓 100ml 부어서 절궈줍니다
30~40분 정도 절굴껀데 중간중간 뒤집어가며 절궈주면 됩니다
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STEP 4/7그 사이 양념 만들껀데요
양파 반개에 액젓 5큰술 넣고 갈아준다음 밥 1주걱 넣고 또 갈아줍니다
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STEP 5/7갈은 양념 볼에 담고 여기에 고춧가루 5큰술, 다진마늘 2큰술, 생강 반큰술, 뉴슈가 1티스푼 넣고 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.밥대신 찹쌀가루로 찹쌀풀을 쑤어 만들어도 됩니다.
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STEP 6/730~40분 절군 쪽파는 볼에 담아주고 양념장 넣고 골고루 버무려 줍니다
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STEP 7/7잘 버무려진 쪽파는 김치통에 가지런히 담아주고 절구고 남은 액젓도 다 부어주고 마지막에 통깨 조금 뿌려주면 파김치 완성입니다.
- 양념은 찍어 먹어봐서 짭짤하게 하면 됩니다
그리고 실온에서 2~3일 뒀다가 김치냉장고에 보관하시고 드시면 됩니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쑤미쑤미쑤미칩♥리뷰별점쉽게 따라할수 있어 편하게 만들었네요~~ 쫌 있다가 생으로 밥이랑 먹어봐야겠어요^^2023.05.30 18:21쉐프의 한마디감사합니다^^2023.05.31 08:03
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