미나리 삼겹살구이와 삼겹살 볶음밥
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 미나리는 3~5월이 제철인데요. 해독작용에 탁월해서 산성화된 몸을 중화시켜주고 혈액을 맑게 해줍니다. 또한 식이섬유가 많아서 강장, 해열 등에도 효능이 있어요. 효능도 좋지만, 향긋한 미나리 향은 그 어떤 향보다 좋지요. 오늘은 청도 한재 미나리와 함께 삼겹살구이를 만들어보고 아울러 삼겹살 볶음밥도 만들어 볼게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 삼겹살 구이 재료
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- 삼겹살볶음밥
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- 삼겹살 볶음밥 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11미나리를 준비해요. 찬물에 식초를 3큰술을 넣고 미나리를 10분 정도 담갔다가 수돗물을 틀어놓고 헹궈줍니다.
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STEP 2/11물기를 제거해요.
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STEP 3/11삼겹살을 준비해요.
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STEP 4/11양파와 당근, 미나리, 팽이버섯은 짧게 잘라줍니다. 돌김 2장은 직화로 구워서 가위로 잘라줍니다. 김을 비닐 봉지에 넣고 부숴주어도 되구요.
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STEP 5/11볶음밥용 양념은 간단해요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 통깨를 넣어요.
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STEP 6/11공기밥을 준비해요.
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STEP 7/11팬에 삼겹살을 구워요. 미나리를 듬뿍 올려요.
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STEP 8/11삼겹살은 노릇하게 구워요.
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STEP 9/11먹기 좋게 삼겹살을 잘라요. 처음부터 잘라 구우면 육즙이 빠져서 안 좋아요. 미나리를 돌돌 말아서 삼겹살을 올리고 쌈장에 먹으면 좋지요. 향긋한 미나리 향이 죽여줍니다.
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STEP 10/11삼겹살 기름이 나온 팬에 그대로 볶음밥을 만들어 주는데요. 야채와 자른 삼겹살을 넣고 양념장을 넣어 볶아요. 그런 다음 밥을 넣어주어요. 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 11/11김가루를 넣고 참기름과 통깨로 마무리해요.
5.00
리뷰별점
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두루퍼리뷰별점볶음밥 미치게맛잇음2024.04.13 14:56 -
한눈1리뷰별점와 볶음밥 어디서 파는 맛이네요 우와2024.04.07 21:34쉐프의 한마디감사합니다.~~2024.04.12 09:57 -
brody9리뷰별점정말 쉽고맛나요2022.07.27 11:58쉐프의 한마디맞아요.~~ 감사합니다.2024.04.12 09:58 -
꿈순이♡리뷰별점볶음밥 레시피 최고에요 지금 몇번째 레시피 따라하는지 모를정도입니다!!2022.07.16 18:27쉐프의 한마디감사합니다.~~ 자주 해드세요^^2022.07.17 09:49
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