2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 튀김옷
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조리순서
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STEP 1/10마트에 대구 사러 갔는 데 포 뜬 걸 팔아서 냉큼 집어왔어요.
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STEP 2/10양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 한 후 찬물에 담가 매운기를 빼줍니다.양파 0.5cm 2토막
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STEP 3/10대구살은 후춧가루와 소금을 뿌려 밑간합니다.대구살 200g, 소금 약간, 후춧가루 약간
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STEP 4/10밑간한 대구살을 밀가루→달걀물→빵가루 순으로 골고루 묻혀줍니다.밀가루 2큰술, 달걀 1개, 빵가루 2큰술
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STEP 5/10튀김옷 입힌 대구살을 170ºC로 달군 기름에 노릇노릇 튀겨줍니다.
전 몇 개는 튀김해 먹고 나머지는 대구전을 해먹었답니다.식용유 넉넉히
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STEP 6/10대구살이 튀겨지는 동안 다른 달군 팬에 버터를 녹인 후 햄버거빵을 넣어 구워줍니다.버터 1큰술, 햄버거빵 2개
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STEP 7/10대구살이 튀겨지면 키친타월 위에 올려 기름기를 빼줍니다.
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STEP 8/10구운 햄버거빵 위에 양상추를 올리고 튀긴 대구살을 올려줍니다.양상추 1장
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STEP 9/10대구살 위에 타르타르소스를 바르고타르타르소스 1큰술
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STEP 10/10물기 뺀 양파를 얹은 후 다른 햄버거 빵으로 덮어줍니다.양파 0.5cm 1토막
- 대구살은 살짝 얼었을 때 튀김옷을 입히는 게 편해요
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