브로콜리 데치기 손질법과 세척법에 데치는시간 채소손질
무르지 않고 아삭한 브로콜리 데치기
3인분 
5분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5오늘은 브로콜리 세척방법과 손질방법
거기에 브로콜리 잘 데치는법과 데치는 시간까지 아주
상세 하게 알려 드릴께요.
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STEP 2/5우선 사온 브로콜리를 식초 2T를 넣고
물에 거꾸로 꽃쪽이 가도록 놓고 물에 담가 두세요.
요렇게 담가 두면 혹시나 남아있을지 모르는 잔류 농약등을
식초로 제거도 하고 살균 효과도 있어요.
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STEP 3/5그리고 밀가루1T.굵은소금1T(세척용)을 물에 브로콜리를 넣고
잘 풀어 주세요.깨끗한 물로 여러번 헹구어 준비해 주세요.
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STEP 4/5브로콜리를 넣고 마구 물이 끓어 오른를 때까지 브로콜리를
데치시면 흐물 흐물하게 아예 식감없이 익어버리니
식감을 살리시기 위해서는
물이 끓으면 브로콜리를 넣고 15초 정도 데쳐 주세요.
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STEP 5/5그리고 찬물로 헹구어 물기를 빼면 식감도 좋고 파란 브로콜리 데치기 완성이랍니다.
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