돼지고기 생강구이(쇼가야키) 만들기
몇년전에
폴란드에 있는
소박한 일식당을 배경으로 한
영화
‘카모메식당’을 보면서
알게 된 일본요리
돼지고기 생강구이
쇼가야키
재료도 만들기도 너무 간단해서
이젠,
눈 감고도 만드는 (이 허세 어쩔~)
저희집 단골메뉴가 되었습니다.
갑자기 손님이 방문했을 때도
당황하지 않고
후다닥~
근사한 한끼를
맛나게 대접하기에도 좋은 메뉴여서
기쁜 맘으로
맛난 맛 함께 나눠보려해요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 밑간재료
-
- 양념재료
-
조리순서
-
STEP 1/9돼지고기에 밑간 재료들을 넣고
조물조물~
10분 재웁니다.
(고기를 부드럽게 하고
고기 냄새를 제거하는 과정)
저는 돼지고기 목살을 사용했습니다.
-
STEP 2/9고기를 재우는 동안
양념장을 만듭니다.
맛술에 생강을 넣고 갈아서
작은병 담아 냉장고에 보관하고
사용하면 편한것 같아요.
-
STEP 3/9간장 3큰술
간생강 2큰술
맛술 2큰술
브라운 슈거 1/2큰술
식용유 1큰술
잘 섞어주고요.
-
STEP 4/9가열한 팬 위에
돼지고기를 노릇하게 구운 후
양념을 붓고
(쎈불)
-
STEP 5/9자글자글 ~
졸여줍니다.
(쎈불)
국물이 거의 졸아들면
불을 끕니다.
-
STEP 6/9준비과정 10분
조리과정 7분
20분 정도면 뚝딱!!!!
맛있는
돼지고기 생강구이
쇼가야키 완성!
-
STEP 7/9양배추 가늘게 채썰어 듬뿍~
토마토와 함께 곁들이면
돼지고기 생강구이(쇼가야키)와
맛 어우러짐이 정말 좋아요!
(건강한 조합이기도 하구요.)
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STEP 8/9부드러운 돼지고기에
짭쪼름 달큰~
은은한 생강향이
맛지게 어우러지는
돼지고기 생강구이
쇼가야키
남녀노소 불문
누구도 좋아할 맛진 맛!
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STEP 9/9은은한 생강향이
맛지게 어우러지는
돼지고기 생강구이
쇼가야키
남녀노소 불문
누구도 좋아할 맛진 맛!
오늘 저녁상에
간단하지만
모양새는 근사한~ 한접시
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