미나리해물전
봄미나리와 해물의 맛남으로 우중충한 날씨나 비오는 날씨에 제격인 미나리 해물전. 향긋한 미나리향과 새우와 오징어가 만났습니다. 파전하고는 또 다른 맛의 미나리 해물전.
2인분 
20분 이내 
초급 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9미나리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어요. 씻으면서 잎도 떼주어요
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STEP 2/9씻은 미나리는 4등분으로 잘라요
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STEP 3/9오징어와 새우는 잘게 썰어요
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STEP 4/9밀가루, 전분, 물, 소금을 넣고 묽은 반죽을 합니다
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STEP 5/9중불로 예열된 팬에 미나리를 잘 펼쳐요중불
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STEP 6/9반죽의 반을 골고루 흘려넣고 새우와 오징어를 잘 펼쳐넣고 나머지 반죽을 모두 골고루 잘 흘려넣어줍니다.중불
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STEP 7/9가장자리에 식용유를두르고 달걀1개를 깨 넣어요중불
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STEP 8/9반죽과 달걀을 골고루 펴주어요중불
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STEP 9/95분 정도 익히고 가장자리가 갈색으로 변하면 뒤집어요. 뒤집어서 2~3분 더 익혀내요.중불
- 반죽이 주르륵 흐르는 정도가 되어야 하고 미나리 먼저 깐 다음 반죽>>해물>>반죽>>달걀 순서로 골고루 잘 펼쳐주세요
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