15분 생선반찬 가자미요리 반건조 가자미조림/가자미꽈리고추조림
가자미조림에 꽈리고추 넣고 맛깔나게 조려 봤어요^^*
밥한공기 거뜬히 훔치는 생선조림 반찬입니다
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림 양념장
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조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7가자미 비늘 긁어 제거하고
3일 정도 말린 반건조가자미인데
손질은 머리부분과 꼬리부분만 가위로 잘라 주고
살이 도톰해 양념 잘 배라고
가운데 부분에 X자로 칼집만 내 주세요~
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STEP 3/7꽈리고추는 2등분해 썰어 주세요~꽈리고추가 없으면 풋고추나 청양고추 넣고 만들어 보세요~
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STEP 4/7적힌 분량의 간장, 다진마늘, 고춧가루, 된장,
고추장, 맛술, 다진생강, 설탕을 넣고
골고루 섞어 조림 양념장을 만들어 주세요~생선조림에 된장 약간 넣어 주면 감칠맛이 살아요!
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STEP 5/7식용유 2스푼 정도 두르고 가자미 나란히 눕혀 주고
쌀뜨물 2/3컵 붓고 만든 조림 양념장 풀어 주고
중약불에서 10분 정도 끓이면서 서서히 조려 주세요~
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STEP 6/7꽈리고추 넣고 5분 정도 더 조려 주세요~양파 있으면 양파도 넣고 조려도 좋아요!
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STEP 7/7양념국물이 거의 다 조려지면 후추 약간 톡톡해 주면
가자미꽈리고추조림 완성
- 무나 감자 넣고 조리면 시간이 좀 걸리지만
꽈리고추 넣고 만드니 금새 익고
간이 잘 배여 빠르게 만들 수 있답니다
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