고기 듬~뿍 넣어 더 맛있는 달래삼겹두부조림 만들기 :)
삼겹살 듬~뿍 넣은 두부조림!! ㅎㅎ 두부보다 고기가 더 많이 들어간건 안비밀!! 파대신 달래한줌 마지막에 넣었더니 향긋하니 더 맛있어요 :)
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/30양파는 1cm 정도 두께로 채썰어 줍니다.
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STEP 2/30당근은 얇게 채썰어주세요.
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STEP 3/30냉장고에 있는 버섯도 듬뿍 넣어봤어요.
팽이버섯은 밑둥을 잘라 준비하고 느타리는 먹기좋은 크기로 찢어줍니다.
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STEP 4/30삼겹살은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 5/30두부는 살짝 도톰하게 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 6/30삼겹살에 맛술 두스푼
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STEP 7/30다진마늘 한스푼
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STEP 8/30생강가루 1티스푼간생강, 다진생강, 생강청등으로 대체가능합니다.
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STEP 9/30맛간장 1스푼 (사진은 0.5스푼인데 나중에 0.5스푼 더 추가했어요ㅎ)
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STEP 10/30후춧가루 톡톡 뿌려주고
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STEP 11/30손으로 조물조물 버무려 밑간합니다.
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STEP 12/30고추장 두큰술
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STEP 13/30고춧가루 2스푼
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STEP 14/30설탕 0.5스푼
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STEP 15/30다진마늘 1.5스푼
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STEP 16/30맛간장 1스푼
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STEP 17/30맛술 2스푼
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STEP 18/30매실액 1스푼
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STEP 19/30들기름을 제외한 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 20/30팬이 예열되면 밑간한 고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다.중불
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STEP 21/30고기의 겉면이 익을때까지 타지않게 잘 볶아주고
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STEP 22/30고기 겉면이 익으면 야채를 모두 넣어줍니다.
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STEP 23/30야채의 숨이 살짝 죽을때까지 타지 않게 뒤적이며 볶아줍니다.
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STEP 24/30야채에 숨이 죽으면 썰어놓은 두부와 양념장을 올리고 물 300ml를 넣어줍니다.
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STEP 25/30두부가 깨지지 않게 양념을 살살 풀고 센불로 올리고 두부에 양념을 끼얹어 가며 양념이 잘 배도록 조려줍니다.센불
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STEP 26/30바닥이 타지 않도록 중간중간 숟가락으로 살살 들어올려주세요.센불
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STEP 27/30국물이 거의 졸아들면 들기름 한스푼 넣어 줍니다.
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STEP 28/30마무리로 달래 한줌 먹기좋은 크기로 잘라서 올리고
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STEP 29/30달래에 숨이 죽으면 불을 꺼주세요.
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STEP 30/30매콤달콤 양념이 쏙 잘배인 맛있는 삼겹두부조림 완성!!
달래한줌 넣었더니 향도 맛도 더 좋아졌어요 :)
맛있게 만들어 드세요!!
5.00
리뷰별점
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무적소희(nikita)리뷰별점달래가 없어서 냉장고에 남은 부추 넣었는데도 너무너무 맛있었어요~~!~!!! 다 먹어버리느라 사진도 못찍었네요 ㅎㅎㅎ 다음엔 달래넣고 또 끓여볼게요>< 레시피 감사합니다~~2022.03.23 17:43쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨다니 다행이에요!! 감사합니다 :) 다음에 저도 부추도 넣고 만들어 봐야겠어요2022.03.24 19:44
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