버터 양송이버섯 볶음
양송이 버섯은 채소와 과일류의 무기질과 육류의 단백질을 고루 갖춘 종합영양세트로 버섯중에 단백질 함량이 가장 뛰어나다고 해요.
영양가 높은 양송이 버섯을 버터에 볶아 풍미를 끌어 올려 맛있게 먹어 보세요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10양송이버섯은 씻지 않고 솔로 이물질만 털어내 주세요. 또한 쉽게 상하므로 되도록 빨리 요리해 드시는게 좋아요.
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STEP 2/10버섯의 꼭지를 떼어 내고 안쪽에서부터 피막을 한겹 벗겨내면 하얀 속살이 나와요~
여기서 작은 크기로 잘라주심 간이 잘 배어서 더 맛있게 먹을 수 있지만 저는 그냥 통으로 볶았어요.
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STEP 3/10양파는 작은 크기로 다지듯이 잘라 주고요.
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STEP 4/10대파와 청고추도 쫑쫑 썰어 주세요.
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STEP 5/10팬에 버터를 녹여 주시고 올리브유 두 스푼 넣어요.
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STEP 6/10다진 마늘도 한 스푼 넣고 볶아준 후 손질해둔 버섯을 넣어 주세요.
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STEP 7/10중불에서 앞뒤로 조금 익혀 주시고 중간에 썰어둔 야채들과 함께 식용유도 한 스푼 넣어 볶아요.
소금은 네꼬집 정도 뿌려주는데 버섯에 조금더 많이 뿌려 주세요.
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STEP 8/10윗면은 노릇하게, 뒤집어서도 충분히 더 익혀 주세요.
후추도 살짝 뿌려 주고요.
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STEP 9/10파슬리 가루도 톡톡 뿌려주어 한번 뒤적이고 완성해요~
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STEP 10/10부드러운 양송이버섯에 버터가 더해져 풍미가 가득하네요.
영양 가득한 양송이버섯 볶음 만들어 보세요^^
- 양송이 버섯을 썰어서 요리하심 간이 잘 배어서 더 맛있게 드실 수 있어요. 청고추 대신 청양고추를 살짝 넣어 드셔도 좋을 듯 하고요~
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