Name: 냉장고 속 자투리 채소들을 이용한 초간단 양송이버섯볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양송이버섯 10개; 알배추 4장; 양파 1/2개; 파프리카 1/2개; 피망 1/2개; 다진마늘 1/2큰술; 식용유 2큰술; 굴소스 약간; 참기름 약간; 통깨 약간; 후추가루 약간

냉장고 속 자투리 채소들을 이용한 초간단 양송이버섯볶음

친정엄마께서 사다주신 양송이버섯으로

냉장고속 자투리 채소들을 이용해 양송이버섯볶음을 만들어 보았어요^^

2인분

10분 이내

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양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
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다진마늘 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

버섯 중에 단백질 함량이 가장 뛰어나다는 양송이버섯을
친정엄마께서 한 상자나 사다주셨네요ㅎㅎ;;
주변 분들과 나눠 먹기도 하고
양송이버섯과 냉장고 속 자투리 채소들을 이용해
초간단 양송이버섯볶음을 만들어봐야겠어요^^
STEP 2/7

양파, 피망, 파프리카는 한입 크기로 썰어 주시고
양송이버섯은 모양을 살려 2~3등분 해줍니다~
양파, 피망, 파프리카, 양송이버섯
도마 , 칼
이 외에도 냉장고에 보관되어 있는 자투리 채소 어떤 것이든 사용하실수 있어요^^
STEP 3/7

알배추는 깨끗이 씻어
역시 한입 크기로 썬 다음
끓는 물에 살짝 데쳐냅니다~
알배추, 물
냄비 또는 웍
센불
알배추를 약간 엇비슷하게 사선으로 썰어 주시면
알배추가 익는 시간을 훨씬 단축시킬수 있어요^^
STEP 4/7

웍에 식용유 2큰술을 두르고
양파, 양송이버섯, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 볶아줍니다~
식용유, 양파, 양송이버섯, 다진마늘
웍
중불
STEP 5/7

양송이버섯이 거의 익었을때
데친 알배추와 피망, 파프리카를 넣어주시고요~
알배추, 피망, 파프리카
센불
STEP 6/7

굴소스로 간을 맞춰 센불에서 재빨리 볶아주세요~
굴소스
센불
채소볶음은 센불에서 재빨리 볶아주셔야 물기가 생기지 않아요~~!!!
STEP 7/7

불을 끄시고
참기름, 후추가루, 통깨를 넣어 고루 섞어주시면
초간단 양송이버섯볶음 완성~~!!!
참기름, 후추가루, 통깨
꺼주세요
쪽파가 준비되어 있으시다면 송송 썰어 올려주셔도 좋아요ㅎㅎㅎ