Name: 함박스테이크 [두부 넣어 더 건강하게! N밀가루 함박스테이크!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기다짐육 200g; 돼지고기다짐육 200g; 두부 200g; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 브로콜리 1/2 송이; 계란 3개; 소금 4꼬집; 후추 2꼬집

함박스테이크 [두부 넣어 더 건강하게! N밀가루 함박스테이크!]

함박스테이크 너무 맛있지 않나요? 함박스테이크를 만들 때에는 보통 분쇄돼지고기와 분쇄소고기를 1:1 비율로 섞어서 만들잖아요?

그런데 전 여기에 으깬 두부를 같은 비율로 섞어서 더 건강하게 만들어 봤어요. 각종 채소와 두부와 돼지고기, 소고기까지! 맛있는 게 다 모여 종합선물세트같은 다채로운 맛을 선사하는 함박스테이크!

그럼 요리하러 가 볼까요?

2인분

30분 이내

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[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

브로콜리 머리부분, 당근, 양파를 잘게 다져 준비해 주세요.
STEP 2/9

두부를 위생봉지에 넣어 손으로 으깨 주시고요. 물기를 꼬옥 짜서 준비해 주세요.
STEP 3/9

믹싱볼에 분쇄소고기와 분쇄돼지고기를 1:1비율로 넣어 주세요.
STEP 4/9

손질해 둔 채소와 으깬 두부도 같이 넣어 줄게요.
STEP 5/9

소금 1/3스푼, 후추 약간, 계란 2개를 넣어 주세요.
STEP 6/9

모든 재료가 골고루 섞이도록 치대 주시면 돼요.
이때 제법 오래 치대 주셔야 함박스테이크를 구울 때 모양이 흐트리지지 않아요.
STEP 7/9

이제 기름 두른 후라이팬에서 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
STEP 8/9

함박스테이크에 계란후라이가 빠질 수 없겠죠?
STEP 9/9

함박스테이크 소스를 뿌리고, 계란후라이를 올려서 마무리했어요. 초록잎도 빠질 수 없죠? 상추로 데코하고요.
함박스테이크 먹을 때에는 계란반숙후라이의 노른자를 톡 깨트려 먹는 게 국룰이잖아요? 계란노른자가 함박스테이크에 스며들어 더 촉촉하게 맛있는 함박스테이크! 너무 맛있네요.