Name: 얼큰하고 매콤한 밥도둑 두부조림 구수하고 감칠맛 나게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1개; 양파 1/2개; 당근 약간; 대파 1/3개; 물 250ml; 진간장 3T; 굵은 고춧가루 3T; 물엿 3T; 설탕 1T; 미림 2T; 다진마늘 1T; 후추 약간; 된장 1T

얼큰하고 매콤한 밥도둑 두부조림 구수하고 감칠맛 나게 만들기

매콤 칼칼한 두부조림을 더 감칠맛나고 구수하게 만드는 레시피!

4인분

15분 이내

아무나

삼진이네

[더보기] 쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

재료

재료

두부
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
대파
1/3개 구매
물
250ml 구매

양념

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
굵은고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
된장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부 너무 얇지않게 적당한 두께로 썰어주세요
너무 얇으면 쉽게 부서져요
STEP 2/10

소금으로 살작 밑간 후 물기를 잘 제거해주세요
구울때 물기가 있으면 기름이 튀어서 다칠 수 있어요
STEP 3/10

당근 양채 채썰어 준비해주세요
STEP 4/10

대파도 송송 썰어주고
STEP 5/10

양념 레시피대로 만들어주세요~
된장이 들어가서 좀더 구수하고 감칠맛이 나요
더 자극적인 맛을 원하시면 고추장 1T 도 같이 넣어주세요
STEP 6/10

두부 노릇노릇 구워주세요
담백하게 드시고 싶으면 굽는 과정은 생략하셔도 됩니다
STEP 7/10

물 250ml(두부가 잠길정도) 넣어주시고
만든 양념장 넣고 잘 풀어주세요
STEP 8/10

끓기시작하면 중불로 줄여주시고
양파 당근을 넣어주세요
STEP 9/10

어느 정도 졸여졌으면
대파를 넣고 살짝만 끓여주고 불꺼주세요
STEP 10/10

마무리로 통깨 올려주세요~
취향에 맞게 참기름/들기름 넣고 드세요