닭고기 순살 튀김요리 / 닭다리살 깐풍기, 간장치킨만큼 단짠단짠 얼마나 맛있게요!!! ^^*
우리집 곰들 좋아해요~~~ ^^*
치킨은 다 좋아합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
건강한 먹거리에 진심인
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
가득
- 양념
-
- 다릿살 마리네이드(재우기)
-
조리순서
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STEP 1/10한 입 크기로 손질해요.
닭다릿살 끓는 물에 데쳐요~
-
STEP 2/10데친 후
냉수에 헹굼해줘요.
볼에 담고, 매실액에 재워요.
10분 후, 굴소스 추가해 10분 더 재워요.
-
STEP 3/10통마늘 커트기에 갈아 준비해요.
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STEP 4/10재워 둔 닭다릿살에 타피오카가루 튀김옷 입혀요~
튀김옷이 고기에 잘 스며들게 잠시 둬요.(15분 정도)
투명하게
착, 붙은 모습을 확인 할 수 있을 거예요~
-
STEP 5/10팬에 기름 넉넉히 두르고
*껍질쪽부터 구워요.
-
STEP 6/10팬에서 구워 낸 닭다릿살~
에어프라이어에 (180도/10분)
*한번 더 구워요!!!! 바삭하게~
(에프에 따라 온도,시간조절 필요해요.)
왜냐면,
*기름을 빼주는 효과가 크고
더 바삭하게 먹을 수 있어요!!!!
-
STEP 7/10보실래요?
기름이 이만큼 빠졌어요!!!
-
STEP 8/10볶음 팬에
먼저 대파, 다진마늘, 올리브오일에 볶아요!!(파기름)
그 다음,
간장 양념들 넣고
바글바글 한 소끔 끓여요!!!
양념 간보기하세요. 입맛에 맞춰 가감하세요~
-
STEP 9/10팬에 한번
에프에 한번
바삭하게 구워 낸 닭다릿살 양념이랑 휘리릭볶아요~
마지막 간보기해요!!
-
STEP 10/10불 끄고
마지막에 다진 홍고추,
조금 남겨 둔 다진마늘 뿌려 한번 더 휘리릭~~ ^^*
- 번거롭겠지만
꼭!!!
에어프라이어에
한번 더 구워 겉바속촉하게 드세요~ ^^*
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