묵은지를 활용한 ‘달래간장비빔국수’ 만들기~!!국수 삶는 방법! 봄나물! 간장비빔국수양념!

묵은지를 활용한 ‘달래간장비빔국수’ 만들기~!!국수 삶는 방법! 봄나물! 간장비빔국수양념!

달래의 쌉싸름한 맛과 향긋한 내음이 아주 좋네요~~김치의 아삭함도 한몫 한답니다!

2인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

재료

재료 계량 안내

재료

김치양념

국수양념

노하우

달래 손질법
소면 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/21

달래솔질법-> 물에 담가 솔솔솔 여러번 흔들어 씻어 주신 후,
STEP 2/21

채반에 올려 놓고 물기가 빠지면,
STEP 3/21

3cm크기로 잘라주셔요.
STEP 4/21

묵은지 2장은 물에 씻은 뒤,
STEP 5/21

송송 썰어 꼬옥 짜주시고,
STEP 6/21

들기름1T,
STEP 7/21

설탕1/2T,
STEP 8/21

간깨1/2T 넣고, 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 9/21

국수 삶는 방법-> 물이 끓어오르면, 국수를 촤르르 펼쳐 넣어
STEP 10/21

휘휘 저어주시고, 끓어오르면,
젓지 않으면! 뭉쳐서 꼭 저어 주셔야해요~
STEP 11/21

찬물 1컵 부어주기 2회 반복 후, 또 끓어오르면,
STEP 12/21

찬물로 바락바락 헹궈주셔요.
STEP 13/21

소면에 달래를 함께 넣어주시고,
STEP 14/21

간장비빔국수 양념 -> 간장3T,

소면의 양에 따라 드셔보면서 가감하세요~
STEP 15/21

설탕1T,
STEP 16/21

들기름2T,
STEP 17/21

간 깨 1T를 넣고 고르게 섞어주시면 끝!
STEP 18/21

김치를 아래에 깔고,
STEP 19/21

달래비빔국수 올려 마무리해 주었습니다~
STEP 20/21

달래로 봄의 향기 물씬 느껴보셔요^^
STEP 21/21

오늘도 맛나게 드세요!

#달래의_효능

1. 식욕부진&춘곤증 예방(비타민 C와 칼슘이 풍부)

2. 빈혈을 없애주고, 동맥경화증 예방(무기질과 비타민)

#달래_보관법

• 물을 뿌려서 신문지에 싼 다음 냉장 보관

• 줄기가 가늘어 시들기 쉬우므로 되도록 빨리 조리하는 것이 좋다(0~5℃ / 7일).

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#간장비빔국수 #달래비빔국수 #봄나물

비빔국수 맛보장 레시피