Name: :: 냉동 대패삼겹살 요리 :: 대패삼겹살 숙주볶음 만들기(청경채, 굴소스)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 청경채 3개; 숙주 1봉지; 양파 1/2개; 간마늘 1T; 생강청 2T; 설탕 1/2T; 술 약간; 진간장 4T; 굴소스 4T; 고춧가루 1/2T; 참기름 조금; 참깨 조금

:: 냉동 대패삼겹살 요리 :: 대패삼겹살 숙주볶음 만들기(청경채, 굴소스)

숙주와 냉동 대패삼겹살을 함께 볶아 너무나 맛있는 반찬을 만들어 봤어요. 덮밥으로 활용하기도 좋은 메뉴였어요.

4인분

30분 이내

중급

꼬꼬부기

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재료

재료

노하우

대패삼겹살 조리법
청경채 손질법
청경채 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
청주 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

숙주 한봉지를 체에 받쳐서 흐르는 물에 씻어주세요.
STEP 2/14

청경채도 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
STEP 3/14

양파 반개를 채 썰어서 준비해 주세요.
STEP 4/14

팬에 마늘 1T를 넣어주세요.
STEP 5/14

대패삼겹살 약 300g을 넣고 잡내를 잡기 위해 생강청 2T와 술을 조금 넣고 센불에 볶아주세요. 생강청이 없다면 생략해줘도 괜찮아요.
STEP 6/14

팬에 달궈지면 양파를 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 7/14

고기가 살짝 익기 시작할 때 설탕 1/2T를 넣어주세요.
STEP 8/14

청경채도 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 9/14

청경채가 살짝 익으면 숙주를 모두 넣어주세요.
STEP 10/14

굴소스 4T, 진간장 4T를 넣어줍니다. 간을 봐가면서 재료를 가감해 주세요.
STEP 11/14

마지막에 고춧가로 1/2T를 넣고 볶아줍니다.
STEP 12/14

고기가 다 익고 국물이 살짝 졸아들면 참기름 한바퀴를 돌려주세요.
STEP 13/14

불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌린 후 한 차례 섞어줍니다.
STEP 14/14

맛있는 대패삼겹살 숙주볶음 완성이에요.