‘소고기카레덮밥’황금레시피~회오리달걀(계란) 만드는 방법까지^^한그릇 요리!
가족이 모두 둘러 앉아 한 그릇 요리로 먹기 좋은‘소고기카레덮밥’을 만들어 보았습니다^^
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기양념
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- 회오리달걀
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노하우
조리순서
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STEP 1/26달궈진 팬에 기름3T를 두르고, 양파4개는 얇게 채를 썰어 소금1/2T를 넣은 후,
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STEP 2/26갈색빛이 돌 때까지 중강불에서 볶아주시고,
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STEP 3/26나머지 재료를 준비-> 소고기350g(아무거나 상관없음)에 올리브유1T,
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STEP 4/26소금1t,
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STEP 5/26후추를 조금 넣고 조물조물 해주신 후, 잠시 둡니다.
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STEP 6/26양송이 8개를 편으로 잘라주시고,
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STEP 7/26감자 2개도 잘게 잘라주셔요.
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STEP 8/26달궈진 냄비에 버터 2T를 넣고, 어느 정도 녹으면,
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STEP 9/26양념해 놓은 소고기를 넣어 강불에서 볶아주시고,
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STEP 10/26겉이 어느 정도 갈색이 되면,
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STEP 11/26물6컵(1200ml)을 부어줍니다.
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STEP 12/26팔팔 끓어오르면, 거품은 건져내 주시고,강불
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STEP 13/26캐러맬라이징한 양파4개와중불
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STEP 14/26잘게 자른 감자2개를 넣고, 재료가 어느 정도 익으면,
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STEP 15/26편으로 썬 양송이버섯 8개를 넣고 한소끔 끓인 후,
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STEP 16/26고형카레 8조각을 잘 풀어서 넣어 주시면 카레는 끝!약불
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STEP 17/26‘회오리달걀’을 만들기-> 달걀 8개에
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STEP 18/26소금 1t를 넣어 잘 풀어주시고,
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STEP 19/26끝이 어느정도 익으면,
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STEP 20/26젓가락을 이용해 ‘밖->안’으로 모아주셔요.중불
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STEP 21/26그리곤 살살 돌려돌려주시면 끝이여요~
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STEP 22/26접시에 먼저 밥을 올려주시고,
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STEP 23/26회오리 달걀로 밥을 덮어주시고,
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STEP 24/26카레를 가장자리에 얌전히 부어주신 후,
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STEP 25/26파슬리를 올려 마무리 하였습니다.
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STEP 26/26오늘도 맛나고 행복한 식사하셔요^^
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