봄이 오나 봄~ 향긋한 달래무침
봄이 오면 꼭 한 번쯤은 식탁에 올라오는 달래!!
된장찌개, 달래장, 달래무침 어떻게 즐기던지 달래 향은 향긋하죠
오늘은 봄을 맞이하는 달래무침 손질법과 레시피 소개해 드릴게요
4인분 
20분 이내 
아무나 쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10양파 당근 얇게 채 썰어 준비해주세요없으면 빼셔도 됩니다
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STEP 2/10달래 노랗고 물러 보이는 부분 한 꺼풀 벗겨주세요
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STEP 3/10뿌리 쪽 까만 부분은 뚝 따서 제거해 주세요영상으로 보시면 더 자세히 보실 수 있습니다~!
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STEP 4/10식초물에 10분정도 담가 주세요
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STEP 5/10뿌리부분과 줄기부분 양쪽 씻어주세요
(생각보다 이물질이 많이 나오니 2~3번 물갈고 씻어주세요)달래가 부드러우니 살랑살랑 머리 감기듯 씻어주세요
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STEP 6/10고무줄을 끊어주고 한번 헹궈주고
물기 빼서 준비해주세요
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STEP 7/10물기 뺀 달래 4~5cm 먹기 편한게 썰어주고
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STEP 8/10양념장 만들어주고
야채와 달래 넣고 잘 섞어주세요
매실청은 없으면 생략하세요~참기름은 취향에 따라 넣어주세요
달래는 향긋한 향이 특징이니 참기름을 넣으면 향이 묻힐 수 있습니다.
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STEP 9/10참기름을 대신해 고소한 맛을 더해줄
볶음깨 갈아서 넣어주고 잘 섞어주세요
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STEP 10/10향긋한 달래 무침 완성~
- 더 자세한 조리과정은 영상을 참고하시면 좋습니다!
삼진이네 유튜브채널도 많은 사랑부탁드려요
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