말이 필요 없는 밥도둑!~~‘통삼겹묵은지찜’ 만드는 방법!! 묵은지지짐 묵은지김치찜 삼결살묵은지김치찜
묵은지를 다 먹기 위한 프로젝트로 '통삼겹묵은지찜' 을 만들어 보았습니다^^역시 묵은지와 고기의 조합은 배신 하는 법이 없어요~
4인분 
90분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 통삼겹밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/16통삼겹밑간-> 다진마늘2T,
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STEP 2/16청주2T,
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STEP 3/16생강가루1/2t,
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STEP 4/16들기름1T,
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STEP 5/16김칫국물200ml,
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STEP 6/16후추 약간을 넣고 고르게 섞어
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STEP 7/16통삼겹 400g을 담가 30분간 두셔요.
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STEP 8/16묵은지1/2포기, 통삼겹400g, 밑간양념, 모두 함께 담고,묵은지가 너무 시면, 설탕을 조금 넣어주셔도 좋아요!
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STEP 9/16멸치육수 400ml를 부어 주신 후, ‘끓어오르면(강불)-> 중불로 줄여 15분’
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STEP 10/16두부200g 넣고 15분,약불
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STEP 11/16마지막으로 청양고추2개,
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STEP 12/16대파1대 넣고 1분간 더 끓여주시면 끝!
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STEP 13/16통삼겹을 썰어 아래에 깔고,
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STEP 14/16두부와 신김치 쭉쭉~~찢어 얹고, 파송송 깨솔솔 뿌려 마무리해 주었습니다!
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STEP 15/16역시 묵은지와 고기의 조합은 배신 하는 법이 없어요~
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STEP 16/16오늘도 맛나게 드셔요^^
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