누룽지 요리 : 새콤달콤한 누룽지탕수육 만들기
중국집에서 주문한 탕수육에 들어있던 누룽지가 너무 맛있어서 만들어본 요리예요. 바삭한 누룽지와 새콤달콤한 탕수육 소스의 조합이 좋은 메뉴였어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 소스
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- 전분물
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조리순서
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STEP 1/8당근 1/3개, 사과 1/3개를 얇게 썰어주세요. 양파 1/3개는 깍둑썰기한 후 하나씩 분리시켜줍니다.
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STEP 2/8전분가루 2T, 물 100ml를 섞어서 전분물을 만들어주세요.
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STEP 3/8냄비에 물 200ml와 설탕 4T, 식초 3T, 진간장 4T를 넣고 보글보글 끓여주세요.
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STEP 4/8물이 끓으면 썰어 놓은 당근, 사과, 양파를 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/8양파가 어느 정도 익으면 전분물을 부어 주세요. 소스에 점성이 생기면 불을 꺼주세요.
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STEP 6/8누룽지를 튀기기 위해 후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요.
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STEP 7/8누룽지를 후라이팬에 넣고 볶듯이 저어주세요. 누룽지 쌀알이 하얗게 변하면 튀겨진거예요.
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STEP 8/8잘 튀겨진 누룽지를 그릇에 담고 위에 탕수육 소스를 뿌려주면 누룽지탕수육 완성이에요!
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