밥도둑 저장반찬 깻잎요리 파프리카 깻잎김치/깻잎김치양념
쉽고 간단하게 만들 수 있는 즉석 깻잎김치인데 파프리카 넣고 만들어 봤어요^^*
평소에는 양파나 당근을 채 썰어 넣는데 파프리카를 넣으니 알록 달록 색도 예쁘고 파프리카 씹는 식감까지 더해지니 맛도 풍성해지고 너무 맛있네요ㅎㅎ
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8깻잎은 식초 1스푼 물에 10분 정도 담가 둔 후
흐르는 물에 한장씩 깨끗이 씻은 후
채반에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 3/8빨강 파프리카와 노랑 파프리카는 작게 썰어 주세요~파프리카 없으면 패쓰하고 양파나 당근도 좋답니다
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STEP 4/8냄비에 적힌 분량의 물, 간장, 황설탕,
멸치액젓, 물엿, 식초, 베트남고추, 생강을 넣고
5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
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STEP 5/8썰은 파프리카에 끓인 간장물을 식히지 말고 바로 부어 주고
적힌 분량의 다진마늘, 고춧가루, 깨소금을 넣어 주세요~
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STEP 6/8골고루 저어 섞어 주면 깻잎김치 양념장이 완성됩니다
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STEP 7/8깻잎 한장 깔고 만든 양념 올려 바르고
또 깻잎 한장 올려 양념 바르는 과정을
반복해 주면 파프리카 즉석 깻잎김치 완성!
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STEP 8/8양념이 짜지 않고 슴슴해 깻잎 한장씩
양념 다 발라도 전혀 짜지 않아요~
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