대패삼겹살볶음 (굴소스와 피쉬소스의 조합)

대패삼겹살볶음 (굴소스와 피쉬소스의 조합)

대패삼겹살을 볶으면서 굴소스와 직접 만든 피쉬소를 이용해 짭짜름하면서 맛의 풍미를 높여봤습니다

밥반찬은 물론 술안주로도 아주 좋습니다

3인분

15분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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피쉬소스

노하우

대패삼겹살 조리법
당근 손질법
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조리순서

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STEP 1/9

당근 1/3개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개는 비슷한 길이로 채 썰고 고수는 깨끗하게 손질한 후 4등분 해준다
파프리카 손질법 레시피
STEP 2/9

팬에 올리브오일을 2T를 넣고 다진 마늘 1T를 볶아준다
중불
STEP 3/9

대파 1/2대를 넣고 볶아준다
중불
STEP 4/9

당근, 양파, 파프리카를 넣고 살짝 볶아준다
중불
STEP 5/9

대패삼겹살을 센불에서 빠르게 볶아준다
센불
STEP 6/9

굴소스 1T와 피쉬소스 1T를 넣고 볶아준다
센불
STEP 7/9

삼겹살기름과 양념이 고루 섞이도록 센불에서 빠르게 볶아준다
센불
STEP 8/9

마지막에 피쉬소스로 간을 맞춰주고 페페론치노 약간과 후춧가루 톡톡 넣어주고 섞어준다
STEP 9/9

그릇에 담은 후 고수를 듬뿍 올려준다
고수를 못 먹을 경우 다양한 야채로 대체해도 좋다

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