정월대보름, 오곡밥과 묵은 나물 6가지
묵은 나물은 불려 푹 삶아준 후 식용유, 마늘, 묵은 나물, 육수를 붓고 볶아준다. 표고버섯, 참기름, 깨소금을 넣어주면 부드럽고 맛있는 나물을 먹을 수 있답니다. 모두 모두 올 한 해도 무탈하시기 기원합니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 묵은나물볶음
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- 오곡밥
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조리순서
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STEP 1/14[묵은나물볶음] 고사리, 아주까리, 호박고지는 쌀뜨물에 토란대, 취나물, 뽕잎나물은 미지근한 물에 1시간정도 담가둔다.
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STEP 2/14푹 삶아준 후 삶겨진 순서대로 찬물에 담가 씻은 후 먹기 좋게 썰어둔다.
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STEP 3/14멸치와 다시마로 육수를 내준다.
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STEP 4/14호박고지에 액젓을 넣고 조물조물 해둔다.
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STEP 5/14식용유, 마늘을 두르고 볶은 후 호박고지를 넣고 볶는다.
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STEP 6/14육수, 표고버섯가루를 넣고 볶아준다.
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STEP 7/14참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 8/14토란대
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STEP 9/14뽕잎나물
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STEP 10/14취나물
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STEP 11/14고사리나물
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STEP 12/14아주까리나물
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STEP 13/14찹쌀, 귀리, 차수수, 기장은 씻어 물에 불려두고 팥은 따로 준비한다.
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STEP 14/14밥솥에 불린 쌀, 삶은 팥, 대추, 밤, 소금을 넣고 밥을 지어준다.* 찰밥이라 평소 밥물 보다 작게 잡아준다.
오곡밥 맛보장 레시피
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