소박하지만 진리의 재료들로 만든 콩나물 두부 김치국
집에만 있어 그런지 참 조용한 년초다.
동네가 조용한 게 맘에 들어 이 집을 택했으면서도 참 지나치게 조용하다 싶은 생각이 드는 요즘이다.
이 상태로라면 해가 가도 모르고 와도 모를 것 같다.
매일 특별하게 먹을 수도 없고 방학이라 애들이 집에 와 있으니 매일 무얼 해 내야 하는 부엌일이 가끔은 고단하다. 설거지를 하다 문득 생각해 보니 주부의 일은 길고 끝이 없으며 끊임 없이 반복되는 어느 정도는 덧없는 일이 아닌가 싶다.
국이라도 하나 끓이려고 냉장고를 열고 스캔을 해 보니 두부, 콩나물, 김치가 있다. 암 거나 넣고 끓이면 국이 되니 참 편리한 음식이라 생각을 하며 국 한 냄비를 끓여 놓는다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6모든 재료들은 적당한 크기로 잘라 준비해요.
-
STEP 2/6미리 우려 놓은 멸치 육수를 끓여 김치와 김치 국물을 넣어줘요.
-
STEP 3/6다시 끓어 오르면 콩나물을 넣고 끓여 줘요.
-
STEP 4/6고추가루와 소금을 넣어 줘요.
-
STEP 5/6다시 끓어 오르면 두부와 매운 고추, 다진 마늘을 넣어 줘요.
-
STEP 6/6한 소끔 끓인 후 파를 넣고 마무리 해요.
- 국 간장을 써도 좋지만 소금만으로 간 하면 훨씬 개운해요. 소금의 양은 기호에 맞게 가감하세요.
매운 고추는 기호에 맞게 사용하세요.
보리 새우는 생략 가능해요.
미리 우려 놓은 멸치 육수가 없을 경우 1.3리터의 물과 육수 재료를 넣고 우려 1.2리터까지 끓여 줘요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,