소고기떡국 끓이는 법 명절음식 소고기 육수 레시피
#설명절음식 #떡국
명절 음식 설날 빠질 수 없는 떡국
설날 아침에 떡국을 먹으면 한 살 더 먹는 것은 싫지만
평상시에도 좋아하는 떡국을 안 먹을 순 없잖아요
설 대표 음식으로 설날 아침에 먹는 떡국은 멸치육수나 소고기 육수
사골육수 등 여러 가지 재료 중 어느 것도 괜찮아요
저는 이번에 양지를 푹 삶아서 소고기 육수로 떡국을 끓였어요
소고기 육수에 멸치 다시 팩을 한 개 넣어 더 진하게 끓여서 거른
맑은 육수로 끓인 #소고기떡국 #멸치육수떡국 소고기 양지 넣은
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설날 먹을 떡국 오늘 아침에 한 그릇 미리 끓여서 먹었어요
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소고기밑간
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/9양지 300g을 핏물을 뺀 다음 푹 삶아서 건져서 썰어 놓았어요
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STEP 2/9얼마 전 이웃과 가래떡 뽑아서 나눈 떡국떡 냉동실에 있던 것을 꺼내고
양지 삶아서 손으로 찢으면 좋겠지만 뜨거울 때라 칼로 자르고
국간장과 다진 마늘 후추 넣고 밑간해 놓았어요
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STEP 3/9냉동실에 있던 떡국 떡은 밀리 꺼내서 물에 담가 놓았어요
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STEP 4/9계란 1개는 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어준 다음 식용유를 두른 팬에
중약불에서 지단을 부친 다음 한 김 식힌 다음 채 썰어 놓았어요
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STEP 5/9소고기 육수에 멸치 다시마 팩을 넣고 육수를 끓인 다음 걸러서 준비했어요
육수를 팔팔 끓인 다음 끓기 시작하면 떡국떡을 넣어줍니다
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STEP 6/9국간장을 넣고 다진 마늘과 부족한 간은 소금으로 해줍니다
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STEP 7/9마지막에 후추를 넣어주면 떡국 완성입니다
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STEP 8/9유기그릇에 떡국을 담은 다음 양념해놓은 소고기를 올려주고
계란지단과 김을 올리고 썰어놓은 대파도 올려줍니다
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STEP 9/9명절 아침에 떡국 한 그릇 미리 한 그릇 끓여 먹었지요
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