Name: 초코칩쿠키중에 이 레시피가 최고!! (초콜릿은 살리고, 쿠키는 부드럽게~)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 120g; 흑설탕 110g; 흰설탕 30g; 소금 1꼬집; 계란 1개; 물엿 10g; 바닐라에센스 2g; 밀가루 중력분 220g; 베이킹소다 4g; 호두 80g; 초코칩 110g

초코칩쿠키중에 이 레시피가 최고!! (초콜릿은 살리고, 쿠키는 부드럽게~)

요즘 초코라인만 미친듯이 파는 중이라 이번에는 초코칩쿠키를 만들어 봤어요.

보기 좋은게 먹기도 좋다고 일단 비쥬얼이 좋아야 먹고싶잖아요.

초코는 위로 다 빼고, 쿠키는 부드러워서

우리가 원하는게 바삭한 칙촉이거나 부드러운 촉촉한 초코칩이잖아요.

갸들 보다는 훨씬 맛있고 고소한 쿠키니까 한번 도전해 보세요~^^

4인분

90분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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노하우

버터 보관법
흑설탕 조리법
소금 조리법
계란 조리법
중력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

버터는 실온에 두어 말랑말랑하게 풀어두세요.
STEP 2/10

흑설탕, 설탕, 소금을 넣고 휘핑해 아이보리색일 날 정도로 돌려주세요.
STEP 3/10

계란은 미리 실온에 꺼내둔걸 사용하거나 따뜻한 물에 넣어 차갑지 않은 온도로 반죽에 넣고 돌려주세요.
STEP 4/10

반죽이 잘 쳐지면 채친 가루재료를 넣고 섞어주세요.
STEP 5/10

반죽을 섞을 때는 날가루가 보이지 않을 정도만 가볍게 섞어주세요.
STEP 6/10

이제 초콜릿 반과 호두를 반죽에 넣고 섞어주세요.
STEP 7/10

반죽은 너무 많이 섞지말고 너무 되직해 잘 안섞이면 주걱말고 손반죽으로 하면 좀 빨리 쉽게 섞여요.
STEP 8/10

반죽은 30g정도 혹은 스쿱으로 한스쿱씩 떼어내 윗에 초콜릿남을걸 찍어가며 팬닝해 주세요.
STEP 9/10

오븐은 180도로 미리 예열해 두었다가 쿠기를 넣고 12분정도 구우면 좋아요. 오븐마다 차이가 있으니 윗면이 살짝 단단해질때, 혹은 이쑤시개로 찔러 반죽이 묻어나오지 않을때 꺼내주세요~
오븐
STEP 10/10

짜잔!! 완전 비주얼 대박이죠? 애들용이면 윗면 초콜릿을 밀크초콜릿으로 올려주시고, 어른용은 다크초콜릿 사용하면 좋아요^^