Name: 새콤달콤 오이무침 아삭하게 만드는 초간단 5분 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 2개; 굵은소금 1스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 설탕 1스푼; 진간장 0.5스푼; 식초 1스푼

새콤달콤 오이무침 아삭하게 만드는 초간단 5분 레시피

바로 무쳐먹으면 정말 맛있고 비빔국수나 골뱅이소면 양념장으로 활용하기도 좋은 레시피에요. 또 삼겹살 구워먹을때 곁들이기도 좋답니다. 새콤하면서 참기름과 통깨 덕에 고소하기까지 한 초간단 오이무침 레시피 지금부터 알려드릴게요.

2인분

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
굵은소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

오이무침 만들기 재료는 간단해요. 양파나 부추를 곁들여도 좋지만 저는 오이만 넣어 만들었어요.
STEP 2/12

저는 오이를 소금에 절이지 않고 무쳐서 최대한 빠르게 먹을때 더 맛있는 레시피를 준비했어요. ^^
STEP 3/12

오이는 굵은소금으로 박박 문질러 흐르는 물에 씻어줍니다.
STEP 4/12

이제 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 5/12

저는 반으로 잘라서 반원형 모양으로 준비했어요.
STEP 6/12

오이의 물기를 제거한 다음에 먹기 좋은 크기로 잘라주는게 좋지만 만약 그렇게 못하셨다면 손질 후에 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
오이 손질법 레시피
STEP 7/12

오이에 물이 많으면 무치고 난 다음에도 물이 많이 생길 수 있으니 주의해 주세요. ^^ 오이를 먹기 좋은 크기로 자른 다음에는 양념장을 만들면 돼요.
STEP 8/12

고추장 1스푼 / 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 / 진간장 0.5스푼 / 식초 1스푼 오이 2개 기준으로 만드는 양념장입니다.
STEP 9/12

양념장을 만들었으면 이제 오이랑 섞어주기만 하면 돼요.
STEP 10/12

깊은 볼에 오이를 담고 그 위에 양념장을 올려주고요 : )
STEP 11/12

통깨 넉넉히, 그리고 참기름 1스푼 둘러서 비벼주면 끝이에요. 5분도 안걸릴 수 있는 초간단 레시피입니다.
STEP 12/12

저는 수저로 잘~비벼줬는데 손으로 무치는게 더 빠르고 양념도 더 잘 베일 것 같아요. ^^