Name: 홈브런치 매콤한 맛이 매력적인 고추장로제 베이컨 크림파스타 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 작은 페페론치노 6개; 파프리카 가루 0.4스푼; 파스타면 2인분; 양파 1/2개; 베이컨 7줄; 버터 1스푼; 소금 조금; 후추 조금; 마늘 6쪽; 다진마늘 1스푼; 체다치즈 1장; 생크림 200ml; 파마산치즈가루 1.5스푼; 고추장 1스푼; 모짜렐라치즈 2스푼; 설탕 0.4스푼

홈브런치 매콤한 맛이 매력적인 고추장로제 베이컨 크림파스타 레시피

집밥이 지겹다면 파스타로 한 끼 해결을 하는데 요즘은 크림파스타에 매콤하게 만들지 않으면 느끼해서 못 먹겠더라고요. 그래서 고추장로제로 만들어 매콤한 맛으로 감칠맛을 더해주었어요. 진짜~~진짜 맛있으니 정말 추천드려요.

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STEP 1/15

양파 1/2개는 얇게 썰어주고, 콩알만한 페페론치노 6개정도 잘게 부셔뜨려줍니다.
STEP 2/15

베이컨도 잘게 칼로 잘라 바싹 볶아내줍니다.
볶은 후 2스푼은 따로 빼내어줍니다.
(귀찮으시면 생략가능합니다)
2스푼을 따로 빼는 이유는 나중에 고명으로 얹을 예정이에요.
STEP 3/15

버터 1스푼을 넣어줍니다.
STEP 4/15

마늘 6쪽을 편마늘 썰어 얇게 넣어주고
다진 마늘 1스푼도 추가해주었어요.
잘게 부순 페페론치노도 넣어
매운 맛을 더해줍니다.
STEP 5/15

채썬 양파를 넣고 소금은 3꼬집 정도 후추를 뿌려 볶아주세요.
STEP 6/15

생크림 200ml 다 부어줍니다.
불은 중약불로 줄여주세요.
STEP 7/15

파마산치즈기루 1.5스푼
STEP 8/15

체다치즈1장을 녹여주고요.
STEP 9/15

고추장 1스푼을 잘 풀어줍니다.
STEP 10/15

파프리카가루 0.4스푼 넣어주었어요.
매운맛을 더하려고 넣었기에 생략해줘도 상관 없어요.
STEP 11/15

스파게티면 8분 정도 삶고 바로 넣어주었어요.
면에 소스가 잘 베이도록 꾸덕하게 만들어주면 됩니다.
STEP 12/15

치즈풍미를 더하기 위해 모짜렐라 치즈 2스푼 넣어주었는데 생략가능해요.
STEP 13/15

사실 이대로 먹으면 매콤하면서 진한 치즈 풍미가 느껴지는 파스타로 먹을 수 있고요.
저는 여기에 설탕 0.4푼을 추가해주어 매운맛 끝에 살짝 단맛이 느껴지게 해주었어요.
양파가 들어가서 0.4스푼만 넣어도 단맛이 충분하답니다.
STEP 14/15

소스를 꾸덕하게 줄여주고 그릇에 담아주세요.
STEP 15/15

아까 빼놓았던 베이컨 2스푼을 파스타 위에 데코로 뿌려주면 끝이에요.