Name: (저수분 요리) 초간단 돼지고기 수육
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 1근; 양파 1개; 대파 2대; 다진 마늘 2T; 맛술 2T; 물 1컵

(저수분 요리) 초간단 돼지고기 수육

안녕하세요? 요리에 진심~ 살림장이 민경입니다^^

오늘 소개할 요리는 요리라 하기에도 민망한ㅎ 초간단 돼지고기 수육이에요!

저수분 요리로 돼지고기의 영양소를 가득 머금은 촉촉한 수육 만들어 보실까요~ ^^

3인분

60분 이내

아무나

살림장이요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

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STEP 1/9

1. 재료를 준비합니다.
흔히 수육용으로는 삼겹살이나 오겹살 사용 / 지방이 적고 단백질이 풍부한 부위로는 앞다리살이나 뒷다리살 추천 (저는 앞다리살을 사용했어요. 가격마저 착하답니다^^)

정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 골라담기 500g
STEP 2/9

2. 양파는 굵게 채썰고, 대파는 3~4등분해서 냄비에 먼저 깔아주고, 물을 1컵 정도 붓습니다.
STEP 3/9

3. 돼지고기를 통째로 올리고, 다진 마늘로 온몸 맛사지하듯 발라줍니다.
STEP 4/9

4. 그 위에 맛술을 끼얹어 마늘과 함께 촉촉히 스며들게 해줍니다.
STEP 5/9

5. 10분 정도 누린내가 날리게 한 후 뚜껑을 덮어 약불에서 30~40분 정도 익혀주면 완성입니다.
STEP 6/9

6. 잘 만들어진 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 7/9

7. 완성 접시에 담아냅니다.
저는 상추를 깔고 수육을 올리고, 집에 있던 무말랭이무침과 채썬 양배추, 무절임도 함께 담아보았어요.
STEP 8/9

누린내없이 속까지 촉촉하게 잘 익었네요^^
STEP 9/9

수육은 김치나 새우젓과 궁합이 좋은 음식이니 함께 곁들어드시면 좋아요.

소고기보다

비타민 B1이 풍부한 돼지고기는

신진대사를 원할하게 하고, 피로회복에 좋아요.

풍부한 단백질은

성장기 아이들 뼈와 근육생성에도 도움되구요.

다이어트나 바프를 위해

근육 만들기에도 좋습니다.

초간단이니까

저수분 돼지고기 수육!

종종 챙겨 드세요~^^

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11,900원
대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
8% 34,800원
솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

4,500원
13% 3,900원
산청유기농 한우 곰탕 3종 4팩 (사골곰탕/소머리곰탕/고기곰탕)

21,900원
9% 19,900원
[만개특가] 장순필 가마솥 돼지곰탕 2봉 & 육개탕 2봉

17,200원
2% 16,900원
목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

25,000원
28% 17,900원
정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 수육용 1kg

13,900원
농협 아름찬 허브맛솔트 3종

3,500원
23% 2,700원
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)

20,000원
17% 16,500원
복선당 매콤 돼지껍데기 (250g)

4,800원
【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

17,900원
지브로와 명인이만든 불고기 300g (소고기/삼겹살) 2종 택 1

14,900원
40% 8,900원
한판오리 고추장주물럭&간장불고기 2종 250g (혼합 5봉/8봉)

40,000원
[美친특가] 프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g

11,000원
42% 6,400원
프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~

9,000원
48% 4,700원
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 2.4kg

95,500원
13% 82,900원
제주 흑돼지 족발,아강발(미니족) 300g 모음전

30,900원
13% 26,900원
한돈 꽃삽겹, 꽃목살 600g

17,900원
K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

19,500원
10% 17,500원
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)

8,900원
16% 7,500원
[美친특가] 직화 돼지 껍데기 180g x 2팩 / 2세트(4팩) 구매시 치즈 100g 1팩 증정!

13,800원
13% 12,000원
맛맘바 지리산 흑돼지 제육볶음 (300g) 1팩/3팩/5팩

6,900원
20% 5,500원
미스타셰프 만능육수/부대찌개 외 11종

6,000원
68% 1,900원
100시간 저온숙성! 드라이에이징 스페인 청정지역 듀록 흑돼지 삼겹&목살 외

12,900원
39% 7,900원
도무스 낭만 스퀘어 그릴

59,000원
53% 27,900원
고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

17,000원
6% 15,900원
신사강 제주 흑돼지 김치찜 1.3kg (2-3인분)

23,900원
17% 19,900원
야미바이츠 양념 소불고기 500g

10,900원
약선할매 직화 안주 모음전! (오돌뼈/불곱창/닭갈비/돼지김치찜)

6,900원
4% 6,600원
명품서서갈비 아로니아 양념돼지구이 600g

15,000원
21% 11,900원
정직한돈 농협안심한돈 生 뒷다리살 다짐육 400g

5,900원
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원
장아찌가 뚝딱! 도리원 청와대 만능 맛소스

28,000원
29% 20,000원
[돈리코] 이베리코 베요타 선물세트행사 2.5kg

159,000원
31% 109,000원
지브로와 스페인 세계3대 돈육 DUROC 듀록 200g 3종 택 1

11,900원
42% 6,900원
[美친특가] 프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g

17,000원
48% 8,900원
쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

17,000원
53% 8,000원
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 안심 300g

44,900원
맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

39,800원
15% 33,800원
등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

13,000원
24% 9,900원
솔트에이징 통돼지 특수부위 선물세트

39,900원
태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩

20,700원
[만개특가] 쿡생 직화허브삼겹살 100g

6,700원
36% 4,300원
맘마밀 안심소스 160g 8개입 (로제치킨카레, 바질토마토, 버섯소불고기)

39,900원
15% 33,900원
덕담골 무항생제 인증 지리산 오리구이 훈제 500g/800g

15,500원
-35% 20,900원
[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg

36,600원
4% 35,300원
아토만 멀티 다지기 AT-PC400

38,000원
저스트원 와이드 멀티그릴 SN-D560WG

111,000원
65% 39,000원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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