Name: 문어감바스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 문어감바스 밀키트 1팩; 적양배추 2장; 양파 1/4개; 데친브로콜리 약간; 블랙올리브 1/2줌; 스파게티면 2인분; 소금 약간

문어감바스

감바스는 까수엘라로도 불리는데요. 감바스 알 아히요가 정식 명칭입니다. 이 요리는 칼슘, 비타민, 철분 단백질 등이 풍부한 해산물로 요리한 스페인 가정식 요리입니다. 오늘은 밀키트를 이용하여 문어감바스를 만들어볼게요.

2인분

30분 이내

아무나

밥심은국력

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재료

재료

노하우

적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
스파게티면 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

진공 포장으로 이루어져 있어요.
STEP 2/11

바게트와 문어, 새우, 엔초비&올리브유소스, 로즈마리, 마늘, 페페론치노 등이 들어있어요. 엔초비는 우리나라 멸치젓과 비슷한 식재료로 파스타나 감바스 등 서양 요리에 많이 사용되고 있어요. 페페론치노는 이탈리아 고추로 작아도 매콤해요.
STEP 3/11

컬러풀한게 보기도 좋고 영양면에서도 좋아서 적양배추와 양파, 데친 브로콜리, 블랙 올리브 등은 집에 있는 재료를 사용했어요. 방울토마토를 넣어주면 더욱 좋아요.
STEP 4/11

흐르는 물에 문어와 새우는 깨끗이 씻고 키친타올로 물기를 제거해요. 기름에 넣기 때문에 물기가 있으면 기름이 튀어서 화상을 입을 수 있어요.
STEP 5/11

집에 있는 스파게티면을 추가로 넣어주면 별미지요.
STEP 6/11

물을 넉넉히 넣고 팔팔 끓으면 소금 1큰술과 올리브유 1큰술을 넣고 8분간 스파게티를 삶아줍니다.
STEP 7/11

물에 헹구지말고 올리브유 1큰술을 넣고 버무려둡니다.
STEP 8/11

엔초비&올리브유 소스를 넣고 로즈마리, 마늘, 페페론치노 넣어 볶아줍니다. 그런 다음 적양배추, 양파 등을 넣고 새우를 3~4분간 볶아줍니다. 여기에 데친 브로콜리와 블랙 올리브 등을 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/11

바게트를 마른 팬에서 중불로 앞뒤로 2분간 노릇하게 구워줍니다.
STEP 10/11

문어를 넣고 2분간 더 볶아서 완성해요. 채소들을 추가했으므로 소금 간을 하는게 좋아요.
STEP 11/11

문어감바스 완성입니다.