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고추기름만들기
순두부 찌개 끓일때 혹은 매콤 중식 요리를 할 때

고추기름이 필요하죠~

하지만 시중에 파는 고추기름은 고추맛~기름이 많아요.

그래서 전 집에서 간단하게 만들어요.

한번씩 넉넉하게 만들어 두면 여기 저기 유용하게 사용할 수 있어요.

특히나 매콤한 요리 매니아인 저에겐~ 빠질 수 없는 조미료에용 ^.^
6인분 이상 30분 이내 초급
도곡맘레시피집밥으로 삼시세끼하는 도곡맘입니다.
고추기름 재료
노하우 영상
  • 고춧가루 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 해바라기씨유 조리법
조리순서
쿡팁
고추기름 걸러내고 남은 기름 먹은 고춧가루를 라면이나 순두부 찌개에 넣으면 맛있어요. 탕수육 찍어 먹을 때에도 초간장에 기름 먹은 고춧가루 한 스푼 넣으면 아주 맛있는 소스가 만들어져요.
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