Name: 버터 오징어구이 맛있는 간식~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생물 오징어 2마리; 무염버터 30g; 마늘 1/2T; 파슬리 가루 약간; 마요네즈 1T; 진간장 1T; 청양고추 1개

버터 오징어구이 맛있는 간식~

버터 오징어구이 넘 맛있잖아요~

청양마요소스와 함께 먹었는데 너무 잘 어울리고 좋았어요. 소스와 함께 버터오징어구이 만들어 보세요~

3인분

30분 이내

초급

은하수진주

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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무염버터 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
진간장 조리법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/11

오징어는 내장, 투명뼈, 눈을 제거하고 손질한뒤 깨끗이 씻어 키친타올로 물기를 제거해요.
저는 손질된 냉동 오징어를 해동시켜 이용했네요~
반건조 오징어는 물에 담궈 불려서 하면 되고요.
오징어 손질법 레시피
STEP 2/11

오징어는 구울때 잘 말리지 않고 먹기 편하도록 가위로 양쪽을 적당히 칼집 내주세요.
STEP 3/11

버터는 2큐빅정도 준비해 주시고요.
30g가량 되네요.
저는 무염버터를 이용했는데 가염버터를 이용하실 경우 짤 수 있으니 설탕을 조금 첨가해 주심 좋을듯 해요.
STEP 4/11

버터는 전자렌지에 1분가량 돌려서 조금 저어주면서 녹이고 마늘 반스푼 가량 섞어요.
전자레인지
STEP 5/11

파슬리가루도 톡톡 세번 정도 넣어 섞어요.
STEP 6/11

녹인 버터를 오징어 두마리의 몸통에 앞뒤로 수저를 이용해 발라 주세요.
STEP 7/11

에어프라이어에 180도로 10분 먼저 구웠어요.
에어프라이어
팬에 직접 구워도 되구요. 앞뒤로 중약불에서 충분히 구워주심 돼요.
STEP 8/11

굽는 동안 소스를 만들어요~
청양고추를 얇게 썰어주고,
STEP 9/11

간장1T, 마요네즈 큰 1T에 청양고추를 넣어요.
STEP 10/11

10분뒤에 오징어를 뒤집어서 5분정도 더 익혀 주세요.
열어보니 물기가 흥건해서 눅눅할까봐 저는 채망으로 옮겨 뒤집어서 구웠어요.
다리부분은 조금 바삭하게 익었더라구요.
STEP 11/11

맛있는 버터 오징어구이가 완성되었어요.
그냥 먹어도 맛있지만 소스랑 같이 먹으면 더 맛있어요.
소스를 잘 섞어 청양고추 한 조각 올려 먹으면 정말 최고에요. 아이들도 먹을 수 있을만큼 아주 맵지 않으면서 느끼함을 잡아주고 맛을 더 끌어 올려 주네요.