Name: 순식간에 끝나는 매콤 볼어묵볶음!!
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 볼어묵 400g; 꽈리고추 8~10개; 양파 1/4개; 당근 조금; 다진마늘 1T; 고추장 1T; 간장 2T; 설탕 1T; 물엿 3T; 굵은 고춧가루 1T; 미림 1T (or 물)

순식간에 끝나는 매콤 볼어묵볶음!!

오늘은 쫄깃쫄깃한 볼어묵으로 매콤달콤한 어묵볶음 레시피를 소개해드릴게요~

꽈리고추가 들어가 더 향긋하고 맛있는 매콤한 볼어묵볶음 재밌게보시고

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3인분

10분 이내

아무나

삼진이네

[더보기] 쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
다진마늘 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
굵은고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파 1/4개 당근 조금 사진처럼 전처리 해주세요
대파등 좋아하는 야채 넣어주셔 됩니다
STEP 2/9

꽈리고추 8~10개 정도 손가락 한마디 크기로 준비해주시고
더 매콤한걸 원하시는 분들은 청양고추 1개정도 얇게썰어서 같이 준비해주세요
STEP 3/9

볼어묵 400g 준비해주세요 이전에 만들었던 사각어묵보다 더 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이죠
찝찝하신 분들은 뜨거운물에 한번 데쳐주시거나
뜨거운물로 한번 헹궈주세요
STEP 4/9

양념장 레시피대로 만들어 주시고
STEP 5/9

팬에 기름 넉넉히 둘러주고 마늘 살짝 볶아주고 야채 넣고 살짝 볶아주세요
STEP 6/9

준비한 볼어묵 넣어주시고 야채와 골고루 섞이게 볶아주시고
STEP 7/9

만들어 놓은 양념장 입맛에 맞게 양 조절하며 넣어주세요
양념이 타지않게 중불로 줄이고 잘 볶아주세요
너무 오래 볶으실 필요없이 양념이 골고루 섞일만큼 볶아주세요
STEP 8/9

준비한 꽈리고추 넣어주시고 아삭한걸 좋아하시면 꽈리고추향 살짝 올라올때 불 꺼주시고 취향에 따라 오래 볶아주셔도 됩니다~
STEP 9/9

어묵볶음에 통깨 뿌려주시면 완성~!