보리 잡곡 리소토 레시피 / 홈브런치추천메뉴, 느끼함없는 크림리소토 레시피
크림 리조또를 먹고 싶어두 소화력이 약해
유혹에,먹고나면 늘 고생이예요.
그래서 크림 리조또가 생각나면 집에서 간단히 만들어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
건강한 먹거리에 진심인
재료
- 재료
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- 크림소스
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조리순서
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STEP 1/9먼저 삼색보리, 옥수수 삶아 냉동보관해 둔 모습이예요.
잡곡류 ~~
어떤 종류든 전기밥솥 메뉴,잡곡선택해 삶아 소분(서너번 먹을양)해 냉동 보관해 두시면 급히 사용하기 좋아요.
잡곡류, 삶는법
햇것은 불리지 않고 삶아도 되요. 물1.5:1잡곡
묵은 잡곡은 하룻밤 불려 삶아요.
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STEP 2/9마른 버섯 물에 불여요.
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STEP 3/9버섯들, 대파(뿌리부분)같은 크기로 잘게 썰어 준비해 둬요.
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STEP 4/9팬에
올리브오일 두르고
다진 마늘 + 대파 먼저 볶다 가
준비해 둔 버섯넣어 같이 볶아요.
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STEP 5/9우유, 오트드링크, 치즈, 트러플오일
후추 톡
간하기 하세요.
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STEP 6/9삼색보리, 옥수수는
메뉴,찜 선택해 10분정도 다시 쪄요.( + 물,100ml)
일반 전기 밥솥은 도중에 오픈 가능하니까요.
또는 팬에 물부어 익혀요.
찐걸 다시 익히는 과정은 짧아요.(해동해 준다 보시면 되요)
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STEP 7/9익힌 삼색보리, 옥수수 크림 소스에 넣어요.
조림하시면서
고소, 크리미한걸 좋아하시면 생크림 넣어 드세요.
저는 담백하게 고소한 정도가 좋아요.
식감, 소스 농도 조절하세요.
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STEP 8/9파마산 치즈랑 모짜렐라(동글동글 미니치즈)
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STEP 9/9담아내요.
페퍼론치노 한꼬집~
트러플오일도 톡톡톡!!!
- 취향 저격당한 치즈있음 넣어 더 맛있게 조리해 드세요.
보리쌀,잡곡류는 삶아 소분 냉동해 두시면
조리시간도 단축되고 뭐 먹지? 할때 요리하기 좋아요!!
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