Name: 보리 잡곡 리소토 레시피 / 홈브런치추천메뉴, 느끼함없는 크림리소토 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삼색 보리 1줌; 옥수수 1줌; 황금 팽이버섯 조금; 화이트 목이버섯 8개; 표고버섯 1개; 우유 1컵; 오트드링크 1/2컵; 올리브오일 2-3테이블스푼; 다진마늘 1/3스푼; 후추 톡톡; 페퍼론치노 1꼬집; 물 적당량; 모짜렐라치즈 5-6개; 파마산치즈 2티스푼; 식초 3-4방울

보리 잡곡 리소토 레시피 / 홈브런치추천메뉴, 느끼함없는 크림리소토 레시피

크림 리조또를 먹고 싶어두 소화력이 약해

유혹에,먹고나면 늘 고생이예요.

그래서 크림 리조또가 생각나면 집에서 간단히 만들어요.

1인분

30분 이내

초급

두루뭉술

[더보기] 건강한 먹거리에 진심인

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재료

크림소스

우유
1컵 구매
오트드링크
1/2컵 구매
올리브오일
2-3테이블스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
후추
톡톡 구매
페퍼론치노
1꼬집 구매
물
적당량 구매
모짜렐라치즈
5-6개 구매
파마산치즈
2티스푼 구매
식초
3-4방울 구매

노하우

옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
올리브유 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 삼색보리, 옥수수 삶아 냉동보관해 둔 모습이예요.
잡곡류 ~~
어떤 종류든 전기밥솥 메뉴,잡곡선택해 삶아 소분(서너번 먹을양)해 냉동 보관해 두시면 급히 사용하기 좋아요.
잡곡류, 삶는법
햇것은 불리지 않고 삶아도 되요. 물1.5:1잡곡
묵은 잡곡은 하룻밤 불려 삶아요.
STEP 2/9

마른 버섯 물에 불여요.
STEP 3/9

버섯들, 대파(뿌리부분)같은 크기로 잘게 썰어 준비해 둬요.
STEP 4/9

팬에
올리브오일 두르고
다진 마늘 + 대파 먼저 볶다 가
준비해 둔 버섯넣어 같이 볶아요.
STEP 5/9

우유, 오트드링크, 치즈, 트러플오일
후추 톡
간하기 하세요.
STEP 6/9

삼색보리, 옥수수는
메뉴,찜 선택해 10분정도 다시 쪄요.( + 물,100ml)
일반 전기 밥솥은 도중에 오픈 가능하니까요.
또는 팬에 물부어 익혀요.
찐걸 다시 익히는 과정은 짧아요.(해동해 준다 보시면 되요)
STEP 7/9

익힌 삼색보리, 옥수수 크림 소스에 넣어요.
조림하시면서
고소, 크리미한걸 좋아하시면 생크림 넣어 드세요.
저는 담백하게 고소한 정도가 좋아요.
식감, 소스 농도 조절하세요.
STEP 8/9

파마산 치즈랑 모짜렐라(동글동글 미니치즈)
STEP 9/9

담아내요.
페퍼론치노 한꼬집~
트러플오일도 톡톡톡!!!