오징어 감자조림.
집에 오징어 숙회가 남아 있어서 새롭게 만들어 보게 되었어요. 쫄깃한 오징어와 포슬포슬한 감자가 은근히 잘 어울리는 조합이 탄생하게 되었답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9감자는 껍질 벗겨 깍뚝 썰기한다.
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STEP 2/9오징어는 생물이라면 살짝 데쳐 준비하고 먹기 좋게 썬다.
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STEP 3/9청양고추는 송송 썰어준다.
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STEP 4/9팬에 식용유를 살짝 두르고 감자를 볶아준다.
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STEP 5/9양념 재료를 미리 배합해서 섞어준다
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STEP 6/9감자가 겉이 노르스름 해지면 양념을 붓고 약불에서 졸이기 시작한다.
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STEP 7/9감자가 거의 다 익어갈때쯤 오징어를 넣는다.
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STEP 8/9양념이 자작해지도록 잘 저어가며 졸여준다.
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STEP 9/9기호에 따라 참기름이나 깨를 뿌려준다.
- 양념이 타지 않게 조심하고 오징어는 처음부터 넣으면 질겨지니 꼭 감자가 다 익어갈때쯤 넣는다.
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