가지로 만든 가지전!!!
가지는 늘 무침으로만 먹었었는데 이렇게 가지를 잘 먹지 않는 아이들을 위한 엄마의 마음으로 만들게 된 가지전를 소개합니다. 저희집 식탁으로 놀러오세요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 가지전 양념장
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조리순서
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STEP 1/12우리집 식탁에 가지전꽃이 피었습니다.
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STEP 2/12가지는 토톰하게 썰어서 칼집을 사선으로 내주세요.가지는 보라색 껍질에서 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부하여 혈관의 노폐물제거와 함암효과에 탁월하다고 합니다.
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STEP 3/12천일염을 이용해서 밑간을 해주세요.
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STEP 4/12계란에 파슬리가루를 뿌려준후 저어서 준비합니다.
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STEP 5/12부침가루를 이용해서 가지를 앞뒤로 묻혀주세요.
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STEP 6/12준비해둔 계란옷을 입혀주세요.
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STEP 7/12후라이팬에 노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요.
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STEP 8/12노릇노릇하게 구워주면 아이들이 싫어하는 가지의 물컹함 보다는 바삭바삭함을 느낄수 있답니다.
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STEP 9/12채반을 이용해서 종이호일위에 기름을 빼주면 더욱더 단백함을 느낄수 있습니다.
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STEP 10/12가지전이 완성이 되었습니다.
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STEP 11/12양념장을 곁들여서 드시면 아주 아주 꿀맛이지요~
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STEP 12/12우리집 식탁에 가지전 꽃이 피었습니다.
- 가지는 그냥 전을 붙이는것 보다 칼집을 내서 붙이는것이 속까지 더 잘 익어서 좋답니다.
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