겨울 무우 반찬 맛있는 파래초무침 새콤달콤, 담백하고 하얗게 2가지 무치는 법
파래가 5 덩어리에 1200원 그래서 데려왔지요.
겨울무가 맛있어서 같이 무치면 더 맛있으니 하나는 담백하게, 하얗게 무치기로 그리고 새콤달콤하게 무치기로 했답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8굵은 소금에 물을 담궈 박박 문질러 씻어준 후 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 2/8무는 3mm 두께로 잘라준 후 채를 썰어줍니다.
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STEP 3/8채썬 무는 소금 0.5T 넣고 5~10분간 절여줍니다.
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STEP 4/8파래는 3등분으로 썰어줍니다.
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STEP 5/8절인 무는 물에 씻어 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 6/8다진 마늘, 대파, 멸치액젓 0.5T 넣어줍니다.미리 무를 절여놓았기에 멸치 액젓은 조금만 넣어주셔도 간이 맞아요.
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STEP 7/8식초 2스푼, 고춧가루 2스푼, 파래 1덩어리, 참기름 1스푼, 깨설탕은 1스푼만 넣었는데 개인 기호에 따라 더 적게 또는 많게 넣으셔도 됩니다.
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STEP 8/8이번엔 담백하게 무치는 법이에요.
파래 1덩어리, 멸치액젓 0.5스푼, 참기름 1스푼, 절인 무, 깨를 넣어주세요.
그러면 완성이에요^^
파래초무침 맛보장 레시피
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