매운 어묵볶음 맛있게 만드는 법.
어묵 볶음에 다이어트에 좋은 쫄깃한 곤약을 넣어 매콤하고 맛있게 볶았어요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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또는 올리고당
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6사각 어묵은 0.5cm 곤약은 1cm 두께로 채 썰어 주세요.
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STEP 2/6대파는 4등분 하고 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/6채썬 곤약과 어묵에 뜨거운 물을 부어 곤약의 특유한 냄새와 어묵의 기름기를 제거합니다.
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STEP 4/6불을 켜지 않는 상태에서 간장 1T, 국간장 1/2T, 맛술 1T, 다진마늘 1/2T,물엿이나 올리고당 1T, 고춧가루 1T,설탕 1/2T 넣어 섞은 뒤 불 켜고 끓여 주세요.
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STEP 5/6양념이 끓으면 어묵과 곤약 넣어 볶아 주세요.
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STEP 6/6볶아 지면 대파, 통깨, 참기름 으로 마무리 합니다.
- 어묵과 곤약은 끓는 물을 부어 기름을 빼주거나 끓는 물에 살짝 데쳐 주고 양념을 섞어 끓인 다음 어묵을 넣어 재빨리 볶아야 어묵이 딱딱해 지지 않고 부드러워요.
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