Name: [아보카도요리] 과카몰리 만드는 법(feat. 과카몰리 샌드위치)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아보카도 2개; 토마토 1개; 양파 1/4개; 레몬즙 약간; 소금 약간; 후추 약간; 올리브오일 1T; 바게트빵 4쪽; 크림치즈 적당량

[아보카도요리] 과카몰리 만드는 법(feat. 과카몰리 샌드위치)

나초에 올려먹어도 맛있고 비스켓이나 작은 빵에 올려 핑거푸드로 활용할 수도 있고 식빵, 바게트에 오픈샌드위치로 만들어 먹어도 건강한 브런치메뉴가 되는 활용도도 높은 건강한 음식 과카몰리에요~

2인분

20분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

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노하우

아보카도 손질법
아보카도 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파 1/4개는 적당히 다진 후 매운기를 빼기 위해 찬물에 잠시 담궈두세요.
다른 재료를 손질하는 동안 담궈뒀다가 체에 받쳐 물기를 빼주시면 됩니다.
STEP 2/9

토마토는 씨를 제거한 후에 양파처럼 잘게 썰어주세요.
토마토에 씨를 그대로 다 사용하면 물이 생기니 씨를 제거해주시는게 좋답니다.
STEP 3/9

아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 제거 한 후 포크로 으깨주세요.
STEP 4/9

아보카도 손질법은 인터넷검색하면 상세하게 알려준답니다.
아보카도 손질법 레시피
STEP 5/9

아보카도에 레몬즙을 먼저 넣으시면 아보카도의 갈변을 막을수 있다고 하니 레몬즙을 먼저 넣어주세요~
STEP 6/9

준비해뒀던 토마토와 양파를 넣고 소금 한 꼬집, 후추 톡톡 올리브오일 1T를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 7/9

그릇에 옮겨 담으면 간단하게 과카몰리가 완성된답니다!! 원래 정식 과카몰리는 여기에 레몬즙 대신 라임을 넣고 고수를 추가해야 하지만 전 고수를 생략했고, 라임대신 레몬즙을 넣었어요.
STEP 8/9

과카몰리로 오픈샌드위치를 만들어봤어요!! 바게트빵에 크림치즈를 바르고 그 위에 과카몰리를 올렸답니다!
STEP 9/9

냉장고에 조금 남은 과카몰리로 나초에 올려 맥주랑도 먹어야겠어요!!
집에서 아보카도 있으면 과카몰리 만들어 다양한게 활용해 먹어보세요!!