슈퍼푸드 아보카도 손질과 보관

슈퍼푸드 아보카도 손질과 보관

슈퍼 푸드로 알려져 있는 아보카도 ! 맛도 좋고 건강에도 좋은 아보카도 간단하게 소개할게요.

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STEP 1/8

남미에서 재배 멕시코에서 70% 재배되고 아보카도는 눈 건강, 항암 효과, 뼈 건강, 비타민 등 다양한 효능이 있어요. 손으로 눌렀을 때 말랑하고 색깔이 진한 갈색인 걸 선택 원형 보다는 길쭉한 타원형의 아보카도를 고르는 것이 씨의 함량이 적어요. 상처가 많은 아보카도는 신선도가 낮아요.
STEP 2/8

[손질법 1] 아보카도를 도마에 올려 돌려가며 칼집을 내요. 손으로 돌려 분리하고 씨가 있는 아보카도를 살짝 벌려주면 씨가 빠져요.
도마 , 칼
STEP 3/8

[손질법 2]
아보카도를 도마에 올려 돌려가며 칼집을 내요. 반대로 돌려 한번 더 칼집을 낸 후 씨와 과육을 분리해요.
STEP 4/8

[껍질 제거하기 ] 껍질은 숟가락을 이용해 분리 가능하고 잘 후숙 된 아보카도는 손으로 벗겨도 깨끗하게 제거할 수 있어요.
숟가락
STEP 5/8

[보관법] 빨리 후숙 해야 할 때는 종이 봉투에 넣어 사과나 바나나를 함께 넣어두면 더 빨리 후숙 가능해요.
STEP 6/8

껍질 제거한 아보카도는 바로 조리하고 먹기 좋게 잘라 밀폐용기에 담아 바로 냉동 보관 해 주세요.
밀폐용기
STEP 7/8

반만 먹을 경우 씨를 빼지 않고 올리브유를 발라 냉장보관 또는 레몬을 올려 냉장보관해요. 잘라 놓은 것은 가급적 빨리 섭취해 주세요.
STEP 8/8

조금이라도 후숙 타이밍을 놓치면 상한 아보카도를 맛보게 되요. 때문에 가능한 아보카도는 조금씩 구매하여 바로 먹는 것이 제일 맛있어요.!!

: 칼륨이 많이 들어있어 신장이 안 좋은 사람들은 주의해서 드셔야 하고 알레르기 반응에 예민한 분들은 복통 또는 설사 유발 가능성이 있어요.

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