류수영 호박전 만드는법~ 애호박구이
편스토랑 호박전
요즘 어남선생으로 인기많은 류수영 호박전
누드호박전, 애호박구이로 자주 해먹는건데
전 양념간장 얹는데
간장을 붓고 뜨거운 기름을 붓는게 다르네요~
저녁에 상차리며 휘리릭~
어남선생 류수영 호박전 따라 해보았네요~
호박전
간단하게 만드는 애호박구이
호박전 만드는법
애호박1개, 기름 2T, 간장2T... 청양고추,홍고추
애호박
너무 얇지 않게 썰어요~
호박에 소금도 안 뿌릴거예요~
팬에 기름을 넉넉히 두르고
남은 기름도 사용할거랍니다.
호박은 그냥 구워요~
이름하야 누드애호박전
노릇하게 거의 튀기듯이 부쳐요~
너무 얇으면 종이장처럼 얇아져 식감이 별로랍니다.
호박하나도 32cm 팬 한번에 다 안들어가는 양이랍니다.
접시에 가지런히 담고
간장을 뿌려줘요~
팬에 남아있는 기름 뜨겁게 해서
호박전위에 뿌려요~
간장이 뜨거운 기름 만나
더 맛나지는거죠~
요게 생선요리에 파얹어 파향나게 뜨거운기름을 붓는
요리법 응용 한거 같아요~
파채 올려도 맛날듯요~
그냥 먹어도 맛나고
매운거 좋아하는 딸내미는
청양고추 조금 다져서 올려주었어요~
기름진 호박전을 아주 깔금하게 해준답니다.
한접시에 두가지로~
매콤버전,달큰버전
호박이 익으면 달큰해지거든요~
호박이 넉넉한 기름에 구워져서
아주 달큰하답니다.
뜨거운기름에 맛나진 간장 듬뿍 호박도 맛나고
매콤한 청양고추 얹은 호박도 아주 아주 매콤하니 맛나답니다.
매운거 안매운거 번갈아 먹으니 좋네요~
저녁차리며 휘리릭 만든 호박전
역시 밤에 찍은 사진이라 ㅠ.ㅠ
자연광에서 찍은 사진이 젤로 이쁘다는~
호박전
호박구이 만들어보세요~
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