Name: 마파두부 만들기 마파두부 덮밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 돼지고기 다짐육 100g; 따뜻한 밥 2공기; 다진마늘 1Ts; 다진파 3Ts; 고춧가루 2Ts; 두반장 1Ts; 굴소스 1Ts; 설탕 1Ts; 생강가루 1/3ts; 물 150ml; 전분가루 2Ts; 물 60ml; 식용유 7Ts

마파두부 만들기 마파두부 덮밥

누구나 먹기편한 덮밥을,냉장고속 두부를 가지고

마파두부 덮밥을 만들어 봅니다.

2인분

20분 이내

초급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

두부 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부 한 모는 전체를 가로로 반을 가르고,
가로 세로로 3,4등분 하여 잘라 주세요
(기호에 맞게 크게 썰어도 무관함)
두부
칼 , 도마 , 접시
일정한 크기로 썰어 주세요.
STEP 2/8

프라이팬에 식용유를 넉넉히두르고 노릇하게 앞뒤로 부쳐서 접시에
담아 주세요.
썰어 놓은 두부,식용유2~3Ts
프라이팬
중불
노릇하게 익혀 주세요.
STEP 3/8

웍이나 프라이팬에 식용유를 5Ts
두른 후에 다진마늘 1Ts, 다진파 3Ts을
넣고 30초 마늘 파 기름을 내어 주세요.
다진마늘,다진파, 식용유
웍이나 프라이팬 ,
중불
타지 않게 저어 주세요.
STEP 4/8

바로 이어서 다짐육(돼지고기)100g,
고춧가루 2Ts, 생강가루 1/3ts 을 넣어서
1분정도 볶아 주세요.
다짐육,생강가루,고춧가루
웍
중불
타지 않도록 저어 주세요
STEP 5/8

이어서 물을 종이컵 한컵(150ml)을 부어서 끓여 주세요.
물
웍
중불
끓어 오를 때까지만 끓여 주세요.
STEP 6/8

끓기 시작하면 부친 두부를 넣고 이어서
두반장1Ts,굴소스1Ts, 설탕1Ts을
넣어서 잘 섞어주세요.
두부,두반장,굴소스,설탕
웍이나 프라이팬
중불
잘 저어 주세요.
STEP 7/8

다시 끓기 시작하면 전분물을
(전분가루2Ts,물 60ml 섞음)을
돌려서 부어가면서 농도를 맞춘 후에
불을 꺼 주세요.
전분가루,물
중불
부어가면서 농도를 맞춰 주세요.
STEP 8/8

이제 접시에 따뜻한 밥 한 공기를 담고
마파두부를 끼얹어 주면,
맛있는 마파두부 덮밥이 완성이네요.
든든한 영양가 있는 한 끼가 되겠네요.
마파두부,밥
접시
가지런히 담아 주세요.