2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7우선 닭은 깨끗이 씻어서 찬물에 담가 핏물을 10분정도 빼주었다가 물기를 털어낸 후 닭고기 중간 중간에 칼집을 내어주세요
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STEP 2/7물기를 뺀 닭에 다진마늘 2큰술과 맛소금 2/3큰술을 넣고
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STEP 3/7후추를 넉넉하게 뿌린 다음 도수가 있는 술 3큰술을 넣어 잘 버무려주세요 잘 버무린 닭고기는 냉장고에 1시간동안 숙성시켜 주는데요 (우유에 닭을 재워서 잡내를 없애는 방법도 있어요) 뚜껑을 꼭 덮어서 냉장고에 넣어
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STEP 4/71시간정도 숙성된 닭은
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STEP 5/7위생 봉투에 튀김가루 1컵 넣어서 흔들면서 잘 섞어주세요 튀김가루가 겉면에 골고루 충분히 잘 묻혀질 수 있게 흔들어주면 됩니다
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STEP 6/7이제 에어프라이어를 이용해서 튀길건데요 튀김가루 옷을 입힌 닭고기를 전부 깔아 넣어주고 180도에 온도로 25분정도 튀겨주세요 10분정도 튀겼을때 한번 뒤집어주고 또 10분 튀기고 나서 한번 뒤집어주면서 튀겨주면 골고루 더 맛있게 잘 익어요
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STEP 7/7사진으로만 봐도 바삭하게 잘 튀겨진게 눈으로 느껴지시죠? 기름을 많이 사용하지 않고 닭에 있는 기름만으로 튀겼는데도 이렇게 바삭하게 잘 나왔어요
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