Name: 소고기 찹스테이크 만들기, 찹스테이크 소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 양파 1/4개; 마늘 6개; 양송이버섯 4개; 방울토마토 5개; 버터 20g; 스테이크소스 3T; 굴소스 2T; 케첩 3T; 올리고당 1T; 발사믹식초 1T; 다진마늘 0.5T

소고기 찹스테이크 만들기, 찹스테이크 소스 만들기

소고기를 구워 먹고 남은 고기를 이용해 찹스테이크 만들어 봤어요~ 남은 고기 처리하려고 만든 메뉴인데 아이들이 너무 잘 먹네요^^ 한 입에 쏙~ 먹기 좋은 사이즈고 아이들도 잘 먹어서 이제 자주 만들어 주어야겠어요^^ 특별한 날 손님 상차림 메뉴로도 좋고, 고기 먹고 싶을 때 휘리릭 만들어 먹기 좋았어요~ 남은 고기 있으시면 냉장고에 있는 채소 곁들여서 고급 진 요리 찹스테이크 만들어 보세요^^

4인분

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소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양송이버섯 보관법
방울토마토 손질법
버터 보관법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/8

남은 소고기는 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 주세요.
소고기(살치살, 갈빗살) 300g
STEP 2/8

올리브오일, 소금, 후추를 넣고 밑간한 후, 냉장고에 넣고 1시간 정도 숙성시켜 주세요.
올리브오일 2T, 소금 0.5T, 후추 0.5T
STEP 3/8

준비한 채소는 깍둑썰기로 썰어 고기와 비슷한 크기로 준비해 주었어요.
채소는 냉장고에 있는대로 준비해 주세요.
파프리카를 넣어주면 알록달록 더 보기 좋아요.
STEP 4/8

소스는 분량대로 만들어서 미리 섞어 주세요.
스테이크소스 3T, 굴소스 2T, 케첩 3T, 올리고당 1T, 발사믹식초 1T, 다진마늘 0.5T
스테이크소스 대신 돈가스소스로 대체 가능, 발사믹식초는 없으면 생략
STEP 5/8

이제 재빠르게 볶아 줄 거예요.
버터 20g을 넣고 마늘부터 볶고, 숙성해 놓은 고기를 넣고 볶아 주세요.
버터 20g, 마늘 6개
STEP 6/8

고기에 핏기가 없어지면 준비해 놓은 채소를 넣고 볶아 주세요.
양파 1/4개, 양송이 4개, 방울토마토 5개
STEP 7/8

미리 만들어 놓은 소스를 넣고 골고루 소스를 입혀 주세요.
STEP 8/8

그릇에 담아내면 찹스테이크 완성~