매콤하고 맛있는 백종원 두부조림 만들기
두부를 따로 부치지 않고 양념장만 부어 만들어 먹는 간단한 두부 조림이에요. 매콤하게 맛있는 백종원의 두부조림 만들어 보세요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5대파, 청양고추를 0.3cm 두께로 썰어 주세요.
(저는 아이들이 있어 맵지 않은 고추를 이용했어요.)
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STEP 2/5두부 1모를 한번 씻어준뒤 반을 자르고 1cm 간격으로 잘라 주세요.
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STEP 3/5얇은 팬에 두부를 깔아주고 물 한컵을 부어 두부가 반쯤 잠기도록 해주세요.
새우젓 1T, 진간장 2T, 굵은 고춧가루 2T, 황설탕 1/3T, 정수 물 한컵(180ml), 다진마늘 1/2T, 다진 생강 약간, 대파 한컵, 청양고추 1개를 넣고 졸여 주세요.
저는 중간에 양파도 조금 썰어 넣었어요.중간중간 국물을 두부 위로 끼얹어 주세요.
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STEP 4/5양념이 반으로 줄어들면 들기름 1T를 넣어 주세요. 양념이 자작해질때까지 끓여주면 완성이에요. 너무 간단해서 좋아요.
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STEP 5/5백종원님은 접시에 올리고 들기름을 추가로 살짝 뿌리신후 드시더라구요. 저희는 생략했어요.
매콤한 두부조림 너무 맛있어요~
- 맵기는 아이들도 먹을 수 있을만큼 적당했는데 청양고추를 넣어 아주 매콤하게, 밥이 절로 생각날 수 있도록 만들면 훨씬 더 맛있을듯 해요.
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