고추장찌개 끓일때 그냥 끓이지 말고 볶아서 끓이면 더 맛있어요~
쌀쌀할때~ 뜨끈하게~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9**계량은 8cc 짜리 집밥숟가락입니다.
양파를 1cm 두께로 채썰고
무우는 0.5cm 두께 가로세로 4~5cm 로 썰고
감자는 무우와 비슷한 크기로 썰고
애호박은 무우 2배 정도 두께로 썰고
두부는 2~3cm 두께로 썰고 크기는 기호에 맞게 써세요
두부는 딴딴한 부침용을 쓰세요.
양파 중간거 반개 (120~130g)
무우 150g
감자 작은거 1개 120g
애호박 1/3개 (100g)
두부 1모 (400~500g)
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STEP 2/9고기는 기름기가 좀있는걸로 준비해서
기호에 맞게 써는게 귀찮으시면 찌개용으로
썰어 나오는거 파시거나 썰어 달라고 하면 됩니다.
삼겹살 > 목살 > 앞다리살 > 뒷다리살 순으로 추천
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STEP 3/9양념장에 표기된 재료를 전부 넣고 섞어주세요.
무게 정보는 아래 참고~
고추장 3스푼 (90g)
된장 1스푼 (30g)
진간장 3스푼 (24g)
미림 2스푼 (16g)
굴소스 1스푼 (12g)
청양고추 1개
후추가루 2꼬집
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STEP 4/9중불로 달군 팬에 고기를 넣고 고기가 70~80% 익으면 다진마늘 1스푼(20g) 고추가루 1스푼 (7g) 넣고 1분 정도 중불에 볶아 주세요.
앞다리살 뒷다리살에 기름기가 너무 없으면 식용유 1스푼 6g 을 추가해서 볶으세요.
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STEP 5/9고기가 완전히 익었으면 양파를 넣고 중불 유지하고 1분 정도 볶아서 숨을 살짝 죽인 다음 무우와 감자 넣고 1분 정도를
더 볶아 줍니다.
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STEP 6/9양념을 넣고 강불에 2분 정도를 달달달 볶아 줍니다~
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STEP 7/9물 1리터 붓고 물이 끓기 시작하면 5분 동안 끓여 줍니다.
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STEP 8/95분을 끓인 다음 두부와 호박을 넣고 3~4분을 더 끓여줍니다.
끓인 다음 맛을 보시고 간이 모자라면 국간장으로 추가간을 해주거나 끓이는 시간을 늘려서 더 졸여주세요.
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STEP 9/9맛있게 드세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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켜나씩스리뷰별점완죤맛있어용~~~~~~~2022.09.26 20:19 -
김으네임당리뷰별점찐맛탱이에요~~ 두부는 넣지않앗어요~~2022.02.12 18:57 -
리뷰별점오늘 고추장 찌개 따라해 먹었는데 정말 정말 맛있네요 엄마도 너무 좋아하시면서 맛있게 잘 드셔요 ㅎㅎㅎ 앞으로도 잘 부탁 드려요~~2021.12.22 09:17
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