냉이 나물 냉이 간장 무침
요즈음 보이기 시작하는 냉이로 간단한
냉이무침을 만들어 봅니다. 냉이향 가득,식감,들기름향 가득한..
입맛 돋구는 냉이나물 만들어 봅니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
조리순서
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STEP 1/4냉이 두 줌 (150g정도)는 깨끗이 다듬어 주세요.(뿌리와 줄기 연결 부분의 검은 부분을 긁어 내고,두꺼운 뿌리는 나누어 잘라 주세요)
깨끗이 씻어 주세요.냉이,중불깨끗이 다듬어서 씻어 주세요.
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STEP 2/4끓는 물에 소금 1Ts을 넣은 후에 냉이를
3분정도 데쳐 주세요.
건져서 찬물에 헹군 후에 물기를 꼭 짜 주세요.냉이,물,소금중불소금을 넣어 데치면 색이 선명해 집니다.
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STEP 3/4데친 냉이를 볼에 담고(길이가 길면 가위로 적당히 잘라 주세요)
다진마늘1/2Ts,양조간장1Ts,다진파1Ts,
들기름2Ts, 깨소금 1Ts을 넣어서
조물 조물 무쳐 주세요.데친 냉이,양조간장,다진마늘,들기름,다진파,깨소금골고루 간이 배도록 무쳐 주세요.
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STEP 4/4
- 1.데칠때에 뜨거늘 열고,소금을 넣고 대치면 색이 선명해짐
2.냉이가 두껍거나 억새로 보일때는 3분보다 더 삶아 주세요.
3.기본 양념으로 무쳐 주세요
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