고추장 찌개.(매운찌개, 얼큰한 국물, 술안주)
채소가 많이 들어간 찌개가 먹고 싶을 때 매콤 칼칼한 고추장 찌개를 끓여보세요. 채소맛이 어우러져 국물도 맛있고 양념이 쏙 스며든 채소도 맛있는 메뉴랍니다~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11잘게 자른 고기를 1큰술 준비한다.
(고기 없이 깔끔한 맛을 원하면 생략가능.)
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STEP 2/11애호박, 감자는 깍뚝 썰고, 느타리버섯은 찢어둔다.
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STEP 3/11냄비에 고기를 넣어준다.
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STEP 4/11살짝 갈색빛이 나도록 볶아주다가 맛술을 넣어 잡내를 날려준다.
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STEP 5/11멸치육수를 부어준다
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STEP 6/11양념재료를 골고루 풀어준다.
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STEP 7/11익는 시간이 오래 걸리는 감자는 처음부터 넣어 중약불에서 끓인다
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STEP 8/11푹 끓이다가 감자가 익으면 마늘을 넣는다.
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STEP 9/11느타리버섯도 넣어주고 끓으면 최종간을 맞춘다.(싱거우면 간장을 추가한다.)
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STEP 10/11센불에서 애호박을 넣고 애호박이 살캉하게 익으면 불을 끈다.
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STEP 11/11그릇에 소복하게 건더기를 담아내면 완성된다.
- 너무 오래 끓이면 국물이 걸쭉해지고 감자가 다 으스러져서 텁텁해지니까 채소가 적당히 익힐 정도만 끓여주세요.
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