Name: 콩나물밥 레시피 부추양념장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 400g; 표고버섯 4개; 불린쌀 2C; 콩나물삶은 물 2C; 부추 10대; 양조간장 2Ts; 고춧가루 1Ts; 다진마늘 1ts; 까나리 액젓 1Ts; 매실액 1Ts; 들기름 2Ts; 깨소금 1Ts

<영양밥> 콩나물밥 레시피 부추양념장

간단히 콩나물 만 삶아서 먹기좋은 콩나물 비빔밥…

입맛없고,반찬 없을 때 좋지요.

별미로 만들어 봅니다.

4인분

60분 이내

초급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

계량법 안내

재료

밥 지을때

콩나물삶은 물
2C 구매

부추 양념 비빔장2

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양조간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
까나리액젓 조리법
매실액 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

콩나물400g(한 봉지)는 깨끗이 씻은 후에
냄비에 담고,물 4C(종이컵 한 컵기준 150ml)을 부은후에 뚜껑을 덮고,10분간
삶아 주세요.
콩나물,물
냄비
중불
뚜껑을 덮어 주세요.
STEP 2/9

체에 건져서 흐르는 물에 한 번 헹구어
주세요.
콩나물 데친덧
체
냉수에 헹구면 색도 곱고,아삭함
STEP 3/9

콩나물 삶을 때 생간 물을 따로 준비해
주세요
콩나물 삶은 물
그릇
밥 지을때 때 밥물로 사용 할것임
STEP 4/9

불린 쌀 2C을 밥통에 넣고,표고버섯4개를 슬라이스 하여 얹은 후에,콩나물 데친물
2C을 넣어 밥을 백미로 취사해 주세요
(콩나물 물 양은 보통이 밥물 양으로)
케불린쌀,표고벗섯,콩나물 삶은 물
밥통
백미취사
가정마다 전기밥솥이 다르니 평소 밥물양으로 해 주세요
STEP 5/9

부추 양념장을 만들어야죠
볼에,부추10대는 씻어서 다져 넣고,
고춧가루2Ts,다진마늘1ts ,양조간장2Ts,
액젓,매실액,깨소금 1Ts씩, 들기름2Ts을
넣어 골고루 섞어 주세요.
부추,양념장 재료
볼 , 스푼
STEP 6/9

양념장 그릇에 덜어서 담아 주세요.
부추 양념장
그릇
STEP 7/9

밥이 다 되었으면,골고루 주걱으로 섞어 주세요.
표고버섯 밥
밥통 , 주걱
골고루 섞어 주세요.
STEP 8/9

비벼 먹을 수 있는 그릇에 먹을 만큼
밥을 덜어 주세요.
표고버섯밥
큰 그릇
적당량을 덜어 주세요.
STEP 9/9

밥위에 삶은 콩나물을 듬뿍 얹어주면
콩나물 밥이 완성이네요.
부추 양념장을 덜어서 쓱쓱 비벼 먹으면
반찬이 필요 없겠네요.
콩나물밥,부추 양념장
큰 그릇
맛있게 비벼 주세요