<영양밥> 콩나물밥 레시피 부추양념장
간단히 콩나물 만 삶아서 먹기좋은 콩나물 비빔밥…
입맛없고,반찬 없을 때 좋지요.
별미로 만들어 봅니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
이태원단발여사홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
계량법 안내
노하우 영상
조리순서
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STEP 1/9콩나물400g(한 봉지)는 깨끗이 씻은 후에
냄비에 담고,물 4C(종이컵 한 컵기준 150ml)을 부은후에 뚜껑을 덮고,10분간
삶아 주세요.콩나물,물냄비중불뚜껑을 덮어 주세요.
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STEP 2/9체에 건져서 흐르는 물에 한 번 헹구어
주세요.콩나물 데친덧체냉수에 헹구면 색도 곱고,아삭함
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STEP 3/9콩나물 삶을 때 생간 물을 따로 준비해
주세요콩나물 삶은 물그릇밥 지을때 때 밥물로 사용 할것임
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STEP 4/9불린 쌀 2C을 밥통에 넣고,표고버섯4개를 슬라이스 하여 얹은 후에,콩나물 데친물
2C을 넣어 밥을 백미로 취사해 주세요
(콩나물 물 양은 보통이 밥물 양으로)케불린쌀,표고벗섯,콩나물 삶은 물밥통백미취사가정마다 전기밥솥이 다르니 평소 밥물양으로 해 주세요
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STEP 5/9부추 양념장을 만들어야죠
볼에,부추10대는 씻어서 다져 넣고,
고춧가루2Ts,다진마늘1ts ,양조간장2Ts,
액젓,매실액,깨소금 1Ts씩, 들기름2Ts을
넣어 골고루 섞어 주세요.부추,양념장 재료볼,스푼
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STEP 6/9양념장 그릇에 덜어서 담아 주세요.부추 양념장그릇
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STEP 7/9밥이 다 되었으면,골고루 주걱으로 섞어 주세요.표고버섯 밥밥통,주걱골고루 섞어 주세요.
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STEP 8/9비벼 먹을 수 있는 그릇에 먹을 만큼
밥을 덜어 주세요.표고버섯밥큰 그릇적당량을 덜어 주세요.
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STEP 9/9밥위에 삶은 콩나물을 듬뿍 얹어주면
콩나물 밥이 완성이네요.
부추 양념장을 덜어서 쓱쓱 비벼 먹으면
반찬이 필요 없겠네요.콩나물밥,부추 양념장큰 그릇맛있게 비벼 주세요
- 1.썰은 미리 불려 주세요
2.콩나물은 따로 삶아서 건져서 찬물에 헹구어 주세요
(아삭한 식감)
3.알칼리 식품은 부추를 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
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