떡만두국 간단하게 끓이는 방법 간단한 주말아침메뉴
주말 아침이 늘 고민이신 주부님들 떡만둣국 어떠세요? ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8떡국 떡은 물에 10분 정도 담가 두고, 소고기도 물에 담가 핏물을 제거해 줍니다.
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STEP 2/8다시마와 국물용 멸치로 간단하게 육수를 만들어 줍니다.다시마 1장 정도, 국물용 멸치를 넣고 10분정도만 끓여 주세요. 너무 오래 끓이면 육수가 지저분해지고 텁텁해집니다.
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STEP 3/8건져낸 다시마는 길게 썰어서 고명으로 쓰면 버려지는 식재료도 없고, 씹는 맛도 좋아서 전 육수 내고 남은 다시마는 늘 쓰는 편이에요. 파도 쫑쫑 썰어서 2큰술 정도 준비합니다.
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STEP 4/8육수에 떡을 넣고 한소끔 끓입니다. 위에 뜨는 거품은 깔끔하게 걷어내 줍니다.
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STEP 5/8떡이 한소끔 끓으면 만두는 취향대로 넣어 주시고요.
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STEP 6/8다진마늘 0.5큰술 넣고, 간을 맞춰 줍니다.
국간장 0.5큰술, 연두 0.5큰술, 액젓 0.5큰술을 넣어서 간을 맞춰요.
국간장을 기본으로 0.5큰술 넣어주고, 부족한 간은 소금보다 액젓을 이용하면 감칠맛이 살아나서 더 맛있습니다.(국간장을 너무 많이 쓰면 국물 색깔이 탁해지니 조금만 넣어주세요.)
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STEP 7/8중약불에서 10분 정도 끓인 후 다진 대파를 넣고 계란 1개를 풀어서 가장자리로 얌전하게 부어 줍니다.계란을 붓고 국물을 휘저으면 계란이 너무 다 풀어져서 지저분해 보여요.
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STEP 8/8길게 썰어둔 다시마 얹어서 불 꺼주면 완성입니다.
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